Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Mart 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Kabak yemeği genellikle yazın pişirilir çünkü bir yaz sebzesidir ancak onu buzlukta sakladıysanız kışın da kabak yemeği yeme fırsatınız olacak demektir. Hem az kalorili hem de besleyici bir yemek olması, ayrıca soğuk da tüketilebilmesi nedeniyle zeytinyağlı kabak yemeği tarifimizi sizler için hazırladık. Onu tek başına tüketmek yerine önden çorba, yanına da pilav eklerseniz güzel bir kombinasyon yapmış olabilirsiniz. Çocuklarınızın bile bu yemeği seveceklerine inanıyorum.

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeleri

  • Kabak (beş adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Sarımsak (üç diş)
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Domates (bir adet)
  • Biber salçası (yarım tatlı kaşığı)
  • Pirinç (iki yemek kaşığı)
  • Sıcak su (iki su bardağı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Nane (yarım çay kaşığı)
  • Dereotu (yarım demet)

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Yemeğimizi yapmaya başlarken kabaklarımızı güzelce yıkıyor ve daha sonra uç kısımlarını alıyor, ardından kabuklarını da çıkartıyor ve onları önce uzunlamasına kestikten sonra küp küp doğrayarak devam ediyoruz. Küplerin çok küçük olmamalarına dikkat edin, biraz irice olmaları gerekiyor. Kabakları isterseniz alacalı soyabilir ve tamamen soymaktan imtina edebilirsiniz.

Şimdi soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve sarmısakları ise ince ince doğrayarak devam ediyoruz. Domatesimizi de kabuğunu aldıktan sonra yine yemeklik bir şekilde doğruyoruz.

Malzemelerimiz hazır olduğunda, zeytinyağımızı geniş bir tencere içerisinde ısıtıyor, sarımsak ve soğanları ekleyerek renk alana kadar kavuruyoruz. Ardından domateslerimizi ve biber salçamızı da ekliyor, kısık ateş üzerinde bir kaç dakika kadar pişirerek ilerliyoruz.

Kabaklarımızı da tencereye attıktan sonra karabiber ve tuz ekliyor, üstüne sıcak suyumuzu da ekliyoruz. En son olarak pirinçlerimizi yıkadıktan sonra onları da tencereye ekliyor, kapağını kapatıyor ve yarım saat kadar kısık ateş üzerinde pişiriyoruz. Pişme işlemi sırasında pirinçler yemeğin fazla suyunu çektiklerinde nanemizi de ekliyor ve ocaktan alıyoruz.

Yemeğimiz oda sıcaklığına geldiği zaman üzerini dereotlarımız ile güzelce süslüyor ve daha sonra misafirlerimize sunuyoruz. Yemeği sıcak, ılık veya soğuk bir şekilde sunabileceğiniz için bu konuda serbest davranabilirsiniz ancak zeytinyağlı olduğu için soğuk servis edilmesi genellikle tercih ediliyor.

One Response to ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

  1. tarifalpisir diyor ki:

    Çok güzel bir anlatım olmuş elinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.