Zeytinyağlı Bezelye Nasıl Yapılır Tarifi

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi15 Nisan 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Bahar ayları geldiğine göre artık taze taze bezelyeli yemekler yapmanın zamanı gelmiş demektir. Geçen seneden bu yana sakladığınız bezelyeleriniz bittilerse korkmayın çünkü pazarlarda raflara düşmeye başlayan taze bezelyeler ile yemekleriniz çok daha güzel olacaklar. Zeytinyağlı bezelye nasıl yapılır tarifimizde olabildiğince basit ve ekonomik olmaya çalıştık çünkü önemli olan en lezzetli yemeği en sade şekilde yapabilmenin sırlarına erişmek. Hem aileniz hem de misafirleriniz için tercih edilen bir yemek olacağı kesin. Lafı daha fazla uzatmadan hemen malzemelerimiz ve tarifimiz ile devam edelim.

Zeytinyağlı Bezelye Malzemeleri

  • Bezelye (dört yüz gram)
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Biber (bir adet, kapya)
  • Soğan (bir adet)
  • Su (bir su bardağı)
  • Havuç (iki adet)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)

Zeytinyağlı Bezelye Süsleme Malzemeleri

  • Dereotu (iki üç tutam)
  • Limon (yarım adet)
  • Zeytinyağı (üç yemek kaşığı)
  • Sarımsak (iki diş)

Zeytinyağlı Bezelye Nasıl Yapılır Tarifi

Yemeğimizi yapmaya başlarken ilk olarak soğanımızın kabuklarını temizliyor ve onu yemeklik bir şekilde doğruyoruz. Soğanları daha büyük seviyorsanız biraz daha aralıklı doğrayabilirsiniz ancak bazılarının soğanın ağza gelmesini pek sevmedikleri de aşikar. Şimdi havuçlarımızı ve biberlerimizi de mümkünse kare kare ancak keyfimize göre doğruyoruz.

Sıra geldi soğanlarımızı zeytinyağımızla tencere içerisinde bir kaç dakika kavurmaya. Soğanlarımız hafiften renk almaya başladığında içerisine biberlerimizi ve havuçlarımızı da ekliyor, bir iki dakika kadar daha kavurarak devam ediyoruz. Malzemelerimiz biraz kavrulduklarında tenceremize bezelyemizi, tuzumuzu ve suyumuzu da ekliyor, kapağını kapatıyor ve yirmi dakika boyunca orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimiz piştiğinde altını kapatıyor ve yine kapağı kapalı bir şekilde ılıklaşması için bir kenarda bekletiyoruz.

Yemeğimiz soğurken limonumuzun suyunu sıkıyor, sarımsaklarımızı güzelce dövüyor ve üç yemek kaşığı zeytinyağımızla birlikte karıştırarak güzel bir sos elde ediyoruz. Sosumuz hazır olduktan sonra bir kenarda dereotumuzu da incecik şekilde kıyıyor ve süsleme için hazır hale getiriyoruz.

Yemeğimiz ılıklaştıktan sonra sosumuzu tüm yemeğin üzerinde biraz gezdiriyor ve daha sonra dereotumuzu da ekliyoruz. Her şey eklendikten sonra bir kaç defa kaşıkla çevirerek karıştırıyor ve biraz daha soğuduğunda afiyetle tüketiyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.