Yufka Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

YUFKA KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Mart 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Yufka kebabı evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli kebap tarifleri arasında bulunuyor ve hem değişken malzemeleri hem de düşük maliyeti sayesinde misafirleriniz ve aileniz için lezzeti uygunlukla birlikte sunabilirsiniz. Yufka kebabı tarifi ile sizlere bu konuda yardımcı olmaya çalışacağız ancak tarifimize göz atarken iç malzemelesini kıymadan tutun da tavuk etine kadar çeşitli malzemeler ile hazırlayabileceğinizi unutmayın. Bizim tarifimiz ise cevizli yufka kebabı olduğu için biraz daha özel bir tat arayanlara yönelik diyebiliriz.

Yufka Kebabı Malzemeleri

  • Yufka (dört adet)
  • Süzme yoğurt (iki bardak)
  • Ceviz (üç yüz gram)
  • Biber salçası (bir yemek kaşığı)
  • Sarımsak (iki diş)
  • Su (bir su bardağı)
  • Domates salçası (bir yemek kaşığı)
  • Tereyağı
  • Şeker (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Tuz

Yufka Kebabı Tarifi

Yufka kebabımızı yapmaya başlarken ilk olarak cevizlerimizi ezerek olabildiğince küçük ancak ağza gelecek parçalar haline getiriyoruz. Cevizlerimiz hazır olduktan sonra küçük bir tavada tereyağımızı eritiyoruz ve yufkalarımızı bir masa üzerinde yaydıktan sonra kenarlarından tutarak ikiye katlıyoruz. İkiye katladığımız yufkalarımız üzerine tereyağımızı da dökerek güzelce bir fırça ile yufkanın her yanına dağılmasını sağlıyoruz.

Yufkalarımızı yağladıktan sonra düz olan bölümüne cevizlerimizi dolduruyor, ardından güzel görünecek bir şekilde rulo haline getiriyoruz. Rulo haline gelen yufkalarımızı bir kaç parmak kalınlığında kestiğimiz zaman yemeğimizin temel bölümleri sona ermiş olacak.

Rulo haline gelmiş ve kesilmiş yufkalarımızı artık fırın tepsimiz üzerine sırayla yerleştirebilir, ardından üzerlerine yine tereyağımızdan sürerek 180 derecede yaklaşık olarak on beş dakika kadar fırınımızda pişiriyoruz. Fakat bazı yufkalarda bu sürenin yirmi dakikaya kadar sürebileceğini de unutmamalısınız.

Yufkalar fırında hazır olduğunda bir tavada tereyağı eritiyor, içerisine baharatlarımızı, şekerimizi ve salçamızı da ekledikten sonra güzelce kavuruyoruz. Kavurmamız olurlar süzme yoğurt ve sarımsaklarımızı da birazcık su ekleyerek bir kap içerisinde karıştırıyoruz.

Fırından aldığımız yufka kebabımızı artık geniş ve güzel bir borcam içerisine yerleştirebilir, ardından üzerine sosumuzu da serptikten sonra yoğurtlu karışımı ise orta yerine koyarak misafirlerimize sunabiliriz. Tarifimizdeki ceviz yerine et kullanarak da etli yufka kebabı yapabileceğinizi unutmayın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.