Yoğurtlu Köfte Tarifi

YOĞURTLU KÖFTE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Ocak 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Köfte Türk mutfağının en önemli parçalarından bir tanesi ve bu nedenle onu çok farklı tarzlarda tükettiğimiz de bir gerçek. Ancak pek çok kişinin tanımadığı ve bilmediği yoğurtlu köfte, sofralarınızın çok daha zengin bir şekilde düzenlenmesine yardımcı olacak ve hem aileniz hem de misafirleriniz tarafından oldukça beğenilecek. Bu nedenle yoğurtlu köfte tarifi ile karşınızdayız ve bu güzel lezzeti en kolay şekilde hazırlayabilmeniz için gerekli bilgileri bir araya getirdik.

Yoğurtlu Köfte Malzemeleri

  • Kıyma (beş yüz gram)
  • Süzme yoğurt (yüz elli gram)
  • Soğan (bir adet)
  • Yumurta (bir adet)
  • Galeta unu (iki yemek kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Kimyon (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber (iki çay kaşığı)
  • Yoğurt (bir kase)
  • Ayçiçek yağı (üçte bir su bardağı)
  • Kırmızı toz biber (bir tatlı kaşığı)
  • Tereyağı (on beş gram)

Yoğurtlu Köfte Tarifi

Köftemizi yapmaya başlarken ilk olarak kuru soğan ve maydanozlarımızı olabildiğince ince bir şekilde doğruyor, doğradıktan sonra derin bir kap içerisine aktarıyoruz. Derin kabımızın içerisine kıymamızı, süzme yoğurdumuzu, kimyonumuzu, karabiberimizi, tuzumuzu, galeta unumuzu ve yumurtamızı da ekliyor, tüm malzemeleri ellerimizle tamamen homojen olacak şekilde yoğurarak devam ediyoruz.

şehrinrehberi

Hazırladığımız bu köfte harcımızdan aşağı yukarı ceviz boyutlarında parçaları ayırıyoruz ve onları yuvarlak hale getiriyoruz. Elbette isterseniz köfteyi farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Eğer vakit varsa köfteleri pişirmeden önce dolapta yarım saat kadar bekletmek, lezzetinin daha oturmuş olmasına yardımcı olacaktır.

Sıvı yağımızı tavamıza döküyoruz ve güzelce kızdırıyoruz. Ardından köftelerimizi yağın içerisine bırakıyor, tüm tarafı hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Tüm köftelerimiz piştikten sonra onları kağıt havlu serdiğimiz bir kabın içerisine yerleştiriyoruz. Köftelerdeki fazla yağların süzülmesi için kağıt havluyu kesinlikle kullanmak gerekiyor.

Köftelerimiz hazır olduğunda tereyağımızı ayrı bir tava içerisinde eritiyoruz ve toz biberimizi de yağın içerisine atarak güzelce kızdırıyoruz. Ardından servis tabağımıza aldığımız köftelerimizin üzerinde yoğurdumuzu gezdiriyor, üzerinde tereyağı karışımımızı da gezdirerek yemeğin süslemesini hazır hale getiriyoruz. Eğer dilerseniz bir miktar frenk maydanozu da kıyabilir ve üstüne serpebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.