Tavuk Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

TAVUK DOLMASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi30 Ocak 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Tavuk dolması, evinizde yapabileceğiniz en keyifli ve lezzetli yemekler arasında yer alıyor. Tavuk dolması tarifimiz sayesinde bu işi olabildiğince kolay bir şekilde yapmanıza da yardımcı olmaya çalışacağız. Tabii ki yemeğimizin yanına güzel bir salata da hazırlayabilir, hem ailenize hem de misafirlerinize unutmayacakları bir sofra hazırlayabilirsiniz. Tavuk dolması nasıl yapılır diyenler için hemen tarifimizle devam edelim.

Tavuk Dolması Malzemeleri

  • Tavuk (bir adet bütün)
  • Tuz
  • Limon (yarım)
  • Bulgur veya pirinç (iki su bardağı, pilavlık)
  • Karabiber
  • Domates salçası (bir çorba kaşığı)
  • Tereyağı (bir çorba kaşığı)
  • Ceviz (bir çay bardağı)
  • Soğan (iki adet)
  • Yoğurt (bir çorba kaşığı)
  • Su

Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk dolmamızı yapmaya başlarken ilk olarak bulgur kullanıyorsak soğanlarımızı yemeklik bir şekilde doğrayarak başlıyoruz ve ardından tenceremizin içerisine tereyağımızı koyuyor, üzerine birazcık da sıvı yağ ekliyoruz. Yağımızı tencereye koyduktan sonra soğanlarımızı da üzerine ekleyerek kıvamına gelene kadar kavuruyoruz.

Soğanlarımız kavrulduktan sonra üzerine bulgurumuzu koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Bulgurlarımız da kısa bir süre kavrulduktan sonra artık üzerine suyunu da ekleyebilir ve tenceremizin kapağını kapattıktan sonra beş dakika kadar pişirebiliriz. Pilavımızın pişmesinin bitmesine yakın içerisine elimizdeki cevizleri hafif büyükçe parçalar halinde kırıyoruz ve tenceremize ekliyoruz.

Pilavımız hazır olduğunda artık bütün aldığımız tavuğumuzun içerisine uygun bir yerden pilavımızı doldurabiliriz. Doldurduğumuz tavuğumuzun içerisindeki malzemeler taşmasın veya dökülmesin diye alt kısmını havuç gibi sebzelerle tıkayabilirsiniz.

Doldurduğumuz tavuğumuzu tenceremize koyuyoruz ve içerisine bir miktar da su ekledikten sonra tencerede pişirerek devam ediyoruz. Tavuğumuzun eti piştikten sonra tencereden alabilir, fırın tepsimize yerleştirebiliriz. Yoğurdumuzu da tepsinin üzerindeki tavuğumuzun üzerine güzelce sürüyoruz ve ardından iki yüz dereceye getirdiğimiz fırınımıza koyuyoruz.

Tavuğumuzun üstü tam olarak istediğimiz kıvama geldiğinde fırından alabilir ve servise hazır hale getirebiliriz. Eğer tavuğun altındaki kısmı doldurduysanız şimdiye kadar herhangi bir taşma olmaması gerekiyor. Sofrada biraz şov yapabilmek için tek yapmanız gereken tavuğunuzu büyükçe bir yayvan tabağa koymak, ardından tam orta kısmından masada bıçakla keserek içini açmak. Herkesin iştahının böylece açılacağına eminiz!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.