Soğan Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

SOĞAN ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi27 Ağustos 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Soğan çorbası, oldukça kolay hazırlanabilen tarifler arasında ve ülkemizde de pek bilinmeyen yemeklerden olduğu için misafirlerinizi şaşırtmak için en ideal tercihlerden bir tanesi olacaktır. Fakat kolay hazırlanmasına karşın evlerde her zaman bulunmayan pek çok malzemeyi de içerisinde barındırması nedeniyle ilk olarak biraz alışveriş ve hazırlık yapmanızı gerektirebilir. Soğanın tüm besleyiciliğini ve tadını içerisinde barındıran çorbamız için tarifimiz ve ihtiyaç duyabileceğiniz tüm bilgilerimiz hazır.

Soğan Çorbası Malzemeleri

  • Soğan (bir kilogram)
  • Margarin (iki yüz gram)
  • Et suyu (on bardak)
  • Un (iki çorba kaşığı)
  • Kaşar peyniri (yüz gram)
  • Tuz

Baharat Poşeti Malzemeleri

  • Kekik (bir tatlı kaşığı)
  • Sarımsak (iki diş)
  • Fesleğen (bir tatlı kaşığı)
  • Defne yaprağı (iki adet)
  • Karabiber (yarım tatlı kaşığı)
  • Karanfil (beş adet)

Soğan Çorbası Tarifi

Soğan çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak soğanlarımızı sanki piyazın içerisine katacakmış gibi doğramamız gerekiyor. Onları kare kare yemeklik doğrarsanız çorba içerisinde güzel bir his vermeyeceklerdir ve buna engel olabilmek için halkalar halinde doğramayı kesinlikle unutmamalısınız.

Soğanlarımızı hazırladıktan sonra temiz ve tercihen küçük bir tülbentin içerisine karanfil, defne yaprağı, karabiber, sarımsak, fesleğen ve kekiğimizi koyuyor, ağzını sıcaktan etkilenmeyecek bir ile bağlayarak baharat çantamızı elde ediyoruz. Hazırladığımız bu baharat çantası sayesinde baharatları yemeğin içerisine karıştırmadan çorbamıza tat vermelerini sağlamak mümkün olacaktır.

Şimdi margarinimizin bir kaşığını kenara ayırıyor ve geri kalanını bir tencere içerisinde eriterek devam ediyoruz. Soğanlarımızı erimiş margarinimizin içerisine döküyoruz ve yaklaşık olarak kızgın yağda beş dakika kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz malzemelerimizin içerisine unumuzu da ekliyor ve iki dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz. Sıra geldi et suyumuzu, tuzumuzu ve baharat torbamızı da tencereye eklemeye ve tüm karışımı otuz dakika boyunca kaynatmaya.

Çorbamız otuz dakikanın sonunda güzelce pişmiş olacaktır. Bu işlemler bittikten sonra bir kaç tost ekmeği alın ve onları parçalara böldükten sonra ekmekleri kalan margarinimizin içerisinde bir tavada kızartın. Kızarmış olan ekmeklerimizin üzerine kaşar peynirimizi de dilim dilim en sonlara doğru yerleştirdiğimizde çorba kaselerimizin içerisine ekleyeceğimiz kızarmış ekmeklerimiz de hazır olacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.