Sodalı Börek Nasıl Yapılır Tarifi

SODALI BÖREK NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Mayıs 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Sodalı börek, hem yumuşacık ve pofuduk yapısı hem de içeriğindeki tüm katların birbirinden güzelce ayrılabilen ilginç tarzı ile evinizde hazırlamak isteyebileceğiniz en güzel tarifler arasında bulunuyor. Bilhassa misafirlerinize çayla birlikte sunmak istediğiniz bir şey varsa ancak buna karar veremiyorsanız, oldukça kolay bir şekilde hazırlanan sodalı böreği hemen hazır etseniz iyi olur. Sodalı börek nasıl yapılır tarifimize dilerseniz hemen geçiş yapalım ve bu güzel lezzeti sofralarınıza getirelim.

Sodalı Börek Malzemeleri

  • Yufka (altı adet)
  • Süt (dörtte üç su bardağı)
  • Maden suyu (üç yüz mililitre)
  • Yumurta (iki adet)
  • Ayçiçek yağı (dörtte üç su bardağı)
  • Yoğurt (dörtte üç su bardağı)

Sodalı Börek İç Malzemeleri

  • Beyaz peynir (üç yüz gram, az yağlı)
  • Yumurta sarısı (bir adet)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)

Sodalı Börek Üstü Malzemeleri

  • Kırmızı toz biber (yarım tatlı kaşığı)
  • Çörekotu (yarım çay kaşığı)
  • Susam (yarım çay kaşığı)

Sodalı Börek Nasıl Yapılır Tarifi

Böreğimizi yapmaya başlarken ilk olarak yuvarlak fırın tepsimizi ayçiçek yağı ile yağlıyoruz ve daha sonra yumurta, ayçiçek yağı ve sütümüzü ayrı bir kap içerisinde güzelce karıştırıyoruz. Ardından maydanozlarımızı başka bir kaba ince bir şekilde kıyıyor, beyaz peynirimizi rendeliyor ve yumurta sarımız ile karabiberimizi ekledikten sonra bunları harmanlıyoruz.

Sıra geldi tepsimize ilk katman yufkamızı sermeye. Eğer yufkanın kenarları tepsinin dışında kalırsa onları içe doğru katlıyoruz ve ilk katmanın üzerinde bir kaşık ile sosumuzu biraz gezdiriyoruz. Şimdi ikinci yufkayı da birincinin üstüne seriyor, yine sosumuzdan gezdiriyoruz. Bu ikinci kata hazırladığımız iç harcının yarısı kadarını döküyor ve eşit şekilde dağıldığından emin oluyoruz.

Şimdi bu peynirli katın üzerine iki soslu yufka daha ekliyoruz ve yine peynirin kalanını bu katman üzerine serpiyoruz. Artık elimizde iki yufka kaldı ve onları da soslayarak son katları yerleştiriyoruz. Artık maden suyumuzu bütün böreğimizin üzerinde gezdirebiliriz. Korkmayın, maden suyu su şeklinde kalmayacak. Elimizde kalan bir miktar sosu bir yumurta ve yoğurt ile karıştırdıktan sonra çırpıyor, böreğin en üst katına sürerek de devam ediyoruz.

Fırınımızı yüz seksen dereceye kadar ısıttıktan sonra böreğin üzerine kırmızı biber, susam ve çörekotu serpiyor, kırk ila kırk beş dakika civarında pişiriyoruz. Böreğimizin üstü güzelce kızardıktan sonra onu sıcak sıcak misafirlerimize sunabiliriz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.