Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır

ŞEFTALİ REÇELİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi07 Ocak 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Reçelin en güzel kahvaltılıklardan birisi olduğu bir gerçek. Tarih boyunca meyvelerin bozulmasını engellemek ve her zaman meyve tüketebilmek için icat edilmiş olan reçeller, günümüzde her şeye her zaman ulaşabildiğimiz için biraz daha damak tadımıza hitap etme amacıyla üretiliyorlar. Şeftali reçeli ise maalesef tüm reçel çeşitleri arasında biraz kaybolmuş durumda ve onu yeterince tüketmediğimiz bir gerçek. Halbuki şeftalinin kendine has tadını içerisinde barındıran bu nadide kahvaltılık, gününüzün daha güzel geçmesini sağlayacaktır ve enerji verecektir. Şeftali reçeli nasıl yapılır tarifi isteyenler için bu işin inceliklerini anlattık.

Şeftali Reçeli Malzemeleri

  • Şeftali (bir kilogram)
  • Tereyağı (yarım tatlı kaşığı)
  • Limon suyu (yarım limondan)
  • Şeker (sekiz yüz gram)

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Tarifi

Şeftali reçelimizi yapmadan önce bir kaç noktaya dikkat ediyoruz. Öncelikle, şeftalilerimiz sert şeftalilar olmalılar yoksa reçel yaparken erir giderler. Bunun yanında şekeri daha fazla isterseniz bir kilo olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca pişirme sırasında çok fazla karıştırmaktan kaçınmalısınız. Şeftalileri biz küçük parçalar halinde doğruyoruz ancak büyük parçalar seviyorsanız öyle de yapabilirsiniz.

şehrinrehberi

Reçelimizi yapmak için öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyuyor, çekirdeklerini çıkartıyor ve ufak küpler halinde domates doğrar gibi doğruyoruz. Bunun ardından tenceremize bir kat kadar şeftali döküyor, üstüne bir kat şeker ekliyor, bir kat daha şeftali ekliyor, gene bir kat şeker ekliyoruz. Tencere çok genişse bir defa bunu yapmak yeter ancak dar tencerelerde bir kaç kat olabilir.

Şimdi kapağını kapatıyor ve bir kaç saat tencereyi kenarda bekletiyoruz. Bunun ardından tenceremizi ocağımıza alıyoruz ve kısık ateşte, sadece arada bir karıştırarak kaynatıyoruz. Köpüklenme olursa bir kaşıkla köpükleri alıyor, tereyağımızı da ekliyoruz.

Kısık ateşte pişen reçelimiz kıvam almaya başladığı zaman, içerisine limon suyumuzu da ekliyor ve kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocağın üstünden alıyoruz.

Şimdi reçelimizi kavanozlarımıza güzelce dolduruyor ve kapaklarını sıkı bir şekilde kapatıyoruz. Kapalı kavanozları baş aşağı duracak şekilde oda sıcaklığında saklıyoruz. Soğumuş olan kavanozları ışık görmeyen ve çok sıcak olmayan serin bir yerde saklıyor, tüketmek için açtığımız zaman buzdolabında saklıyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.