Sağlıklı Balık Nasıl Pişirilir

SAĞLIKLI BALIK NASIL PİŞİRİLİR?

Yayın Tarihi19 Ekim 2017 | BESLENME

Balık insan sağlığı için en önemli besinlerden bir tanesi ve beslenme uzmanları her hafta en az iki defa balık tüketmemizi öneriyorlar. Ancak pek çoğumuz haftada iki defa balık tüketmeyi bir kenara koyalım, balığı doğru bir şekilde tüketmiyoruz bile. Bu durum ise onun içerisindeki faydalı proteinlerin, minerallerin ve yağların yanmasına, kanserojen özellikler kazanmasına sebep oluyor. Dolayısıyla sağlıklı balık nasıl pişirilir sorusunu sizler için yanıtlamaya karar verdik.

Yemekleri pişirirken kızartmadan uzak durmanın önemini biliyorsunuzdur. Zira kızarma sırasında hem besinlerdeki kanserojen içerikler artar, hem de balığın kızartma yağını çekmesi nedeniyle yanmış yağ bakımından oldukça doygun bir balık ortaya çıkar. Buna ek olarak içerisindeki besinlerin de bozulmaları nedeniyle ondan beklenen faydayı almanız iyice imkansız hale gelir. Balığı pişirmenin en güzel yolu ise buharda pişirmektir ancak bununla uğraşmak istemeyenler ızgara veya fırında pişirerek de onun faydalarını daha iyi değerlendirebilirler. Buna ek olarak, pişirme sırasında balığın tüm suyunun çekilmesine de engel olmalısınız çünkü fazla kurumuş bir et balığın proteinlerinin bozulduğu anlamına gelir. Bu yüzden etinin piştiğine kanaat getirdiyseniz iyi pişmiş yapmak için çaba göstermeyin.

Balık kılçıklarının içerisindeki yüksek fosfor ve kalsiyum içerikleri, onu kemik sağlığımız açısından çok önemli hale getirir. Ancak balıkta bu mineraller temel olarak kılçıklar içerisinde bulunuyor ve pek çok balığın kılçığını tüketmek pek de mümkün değil. Lakin sardalya, hamsi gibi kılçıkları neredeyse hissedilmeyecek düzeyde olan balıkları kılçıkları ile yiyebilirsiniz. Böylece kolayca sindirilen bu kılçıklardan elde edilen tüm besin değerleri vücudunuza geçmiş olacaktır.

Balık tüketirken yanına bol limonlu bir salata yapmak, ayrıca balığa limon sıkmak, C vitamini sayesinde balıkta bulunan omega-3 yağlarının vücudunuz tarafından değerlendirilme oranını arttıracaktır. Lezzet anlamında pek çok kişinin balığa limon sıkmaktan imtina ettiğini biliyoruz ancak balığın limonla ve yeşillikler ile tüketilmesi onun pek çok faydasının daha fazla öne çıkmasına yardımcı oluyor.

Elbette balık satın alırken dikkat edilecekler de var. Özellikle pazar gibi yerlerden balık alınacaksa, bunu sabahın erken saatlerinde balıklar henüz taze iken yapmak gerekiyor. Saatler ilerledikçe ne kadar buz üzerinde duruyor olsalar da balıkların bozulma oranı artacaktır ve bu da besin zehirlenmesine sebep olabilir.

İlgili Yazılarımız

GEBELİK ÖNCESİ SAĞLIK İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ... Bir çocuk sahibi olmak neredeyse her ailenin en büyük istekleri arasında yer alıyor. Doğumundan itibaren pek çok sorumluluğunu alacağınız bir bebeğin ...
GENÇ VE SAĞLIKLI KALMANIN YOLLARI NELERDİR Genç, sağlıklı ve zinde kalmak hem kadınların hem de erkeklerin her zaman sahip olmak istedikleri özelliklerden bir tanesi. Her ne kadar zamana yenilm...
ZAYIFLAMA HAPLARI VE ÇAYLARI ZARARLI MIDIR Zayıflamak ve kilo vermek hem erkek hem kadın herkesin bir şekilde üzerine kafa yorduğu konulardan.  Zayıflama hapları ve çayları ise çoğunlukla bilin...
SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI LİSTESİ Vücudumuz bizim için çok değerli ve bu vücudu sağlıklı bir şekilde uzun yıllar boyunca kullanmak için dikkat edebileceğimiz kurallardan en kolayı sağl...
KİLO VERMEK İÇİN YAPILMASI GEREKENLER Fazla kilolar neredeyse herkesin hayatının bir döneminde ettiği şikayetler arasında ilk sıralarda. Bu fazla kiloları vermek için yapılması gerekenler ...
BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLUR Kurban bayramında kesilen kurbanlar, tanıdıklardan, eşten dosttan gelen etler her ne kadar lezzetli olsalar da bunları tüketirken yapılan yanlışlar ba...
KİLO ALMAK İÇİN NE YAPMALI Her ne kadar pek çok kadın nasıl daha fazla kilo verebileceğinin sırlarını arasa da onların tam tersine kilo almak için ellerinden geleni yapan kadınl...
KOLANIN ZARARLARI NELERDİR Kola tüketimi özellikle çocuklar ve gençler tarafından yoğun olarak gerçekleştirilse de reklam kampanyaları, uygun fiyatlar ve değişen alışkanlıklar n...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.