Revani Nasıl Yapılır Tarifi

REVANİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi08 Ekim 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Revani ülkemizin en tarihsel bağlara sahip tatlılarından bir tanesi ve Osmanlı İmparatorluğu zamanından kalma bir değer olarak halen mutfaklarımızda kendine yer bulabiliyor. Revani kelimesinin değerli anlamına gelmesi de onun ne kadar sevilen bir tatlı olduğunu bizlere gösteriyor. Revani tarifimiz sayesinde bu güzel tatlıyı misafirlerinize ve ailenize sunma fırsatını da yakalamanızı sağlayacağız. Ancak unutmamanız gereken bir şey var. Tarifimizdeki geleneksel revani öğelerinin yanında dilerseniz kendi uygun bulduğunuz malzemeleri kullanarak onu daha da renklendirebilir, böylelikle tatlıyı kendi damak tadınıza uygun bir hale de getirebilirsiniz. Özellikle süslemeler konusunda bu uygulama size geniş özgürlükler tanıyacaktır.

Revani Malzemeleri

  • İrmik (bir su bardağı)
  • Yumurta (üç adet)
  • Un (bir buçuk su bardağı)
  • Şeker (bir çay bardağı)
  • Ayçiçek yağı (bir çay bardağı)
  • Kabartma tozu (bir paket)
  • Yoğurt (bir çay bardağı)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Vanilya (bir paket)
  • Hindistan cevizi (iki yemek kaşığı)

Şerbet Malzemeleri

  • Şeker (üç su bardağı)
  • Limon suyu (yarım)
  • Su (üç su bardağı)

Revani Tarifi

Tarifimizi yapmaya başlarken ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak bir kenara koymamız gerekli. Bunun için şekerimizi ve suyumuzu bir tencereye döktükten sonra kısık ateş altında yaklaşık olarak yarım saat boyunca kaynatıyor, ardından içerisine limon suyumuzu da döküyor ve ocaktan aldıktan sonra bir kenarda ılıklaşması için bekliyoruz.

Sıra geldi kek kısmına. Bunun için yumurtamızı ve toz şekerimizi mikserimizin içerisine koyuyor ve şekerlerimiz tamamen eriyerek görünmez hale gelene kadar karıştırıyoruz. Bunun ardından karışımın içerisine sıvı yağımızı, yoğurdumuzu, vanilyamızı, irmiğimizi, unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekledikten sonra mikserde çarpma işlemine devam ediyoruz.

Malzemelerimiz hazır olduktan sonra fırın kabımıza tereyağımızı güzelce sürüyor ve dağıtıyoruz. Bunun ardından hazırladığımız karışımı yüz seksen derecelik fırınımızda aşağı yukarı kırk dakika kadar pişiriyor, fırından aldığımız kekimizi istediğimiz şekilde dilimliyoruz. Baklama şekilli dilimlemenin oldukça çekici olduğunu da belirtelim.

Artık sıra geldi şerbetimizi kekin üzerine çok yavaş bir şekilde dökerek emmesini sağlamaya. Şerbeti çok hızlı dökerseniz emmesi mümkün olmayacaktır. Şerbet emildikten sonra üzerine hindistan cevizi süslemesini de yapabilir ve misafirlerinize revaninizi sunabilirsiniz. Dileyenler havuç gibi malzemelerle tarifi biraz daha zenginleştirebilirler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.