Patatesli Yahni Nasıl Yapılır Tarifi

PATATESLİ YAHNİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi25 Şubat 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Patatesli yahni aslında patates yemeğine oldukça benziyor ancak fırında pişmesi nedeniyle kendine has ilginç bir aroma ve tarz yakaladığı da bir gerçek. Hem et yahnileri kadar çok et barındırmadığı için daha hafif ve aynı zamanda daha ekonomik olması, hem de pilav gibi yemeklerin yanında çok iyi gitmesi, onu aileniz ve misafirleriniz için ideal yahni yemeklerinden bir tanesi haline getirecektir. Sizler için patatesli yahni nasıl yapılır sorusunu en güzel detaylarıyla birlikte paylaşmaya karar verdik.

Patatesli Yahni Malzemeleri

  • Kuşbaşı kırmızı et (iki yüz elli gram)
  • Patates (dört adet)
  • Domates salçası (bir yemek kaşığı)
  • Havuç (bir adet)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Kekik (iki dal)
  • Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Domates (iki adet)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Su (bir su bardağı)
  • Soğan (bir adet)

Patatesli Yahni Nasıl Yapılır?

Yemeğimizi yapmadan bir gece önce kuşbaşı şekilde doğranmış olan etlerimizi yıkadıktan sonra üç yemek kaşığı zeytinyağı ve bir dal kekik ile birlikte marine edebilir ve gece boyunca bekletebilirsiniz. Böylece yağın ve kekiğin aroması etin içerisine güzelce işlenecektir ve yemeğimizde daha güzel bir aromaya sebep olacaktır.

Ertesi gün yemeğe başlarken ilk olarak soğanlarımızı küpler halinde doğruyoruz ve daha sonra tereyağımızı bir tencere içerisine attıktan sonra eritiyoruz. Eriyen yağımızın içerisinde soğanlarımızı kavuruyoruz ancak soğanları kavururken kısık ateşte ve kapağı kapalı halde bunu yaparsanız soğanların yanmasına da engel olabilirsiniz.

Soğanlarımız biraz pembeleşerek kıvamlarını aldıkları zaman etlerimizi tencere içerisine ekliyor, güzelce pişene kadar karıştırarak kavuruyoruz. Etlerimiz pişmeye yaklaştığında tencereye biber ve domates salçalarımızı da ekliyor, bir kaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.

Sıra geldi etlerle aynı boyutlarda doğradığımız havuç ve patateslerimizi tencereye eklemeye. Bu malzemeleri ekledikten sonra en son tuzumuzu, karabiberimizi ve domates rendemizi de tencereye içerisine ekliyor, ardından sıcak suyumuzu ekliyor ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Patateslerimiz yumuşadığında yemeğimiz pişmiş demektir ve afiyetle tüketebiliriz.

Dilerseniz tüm yemeği güveç içerisine yerleştirebilir ve 200 derecelik fırınınızda yarım saat kadar pişirerek de daha güzel bir tat yakalayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.