Nohut Salatası Nasıl Yapılır Tarifi

NOHUT SALATASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi25 Eylül 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Nohut salatası, genellikle evlerimizde kendisine pek yer bulmaz ve nohutu yemeklerde değerlendirmeyi severiz. Halbuki onun kendine has tadı, ağır olmayan ancak yeşillik salatalara göre biraz daha tok olan yapısı, nohut salatasını pek çok yemeğin yanında ideal tercihlerden birisi haline getiriyor. Bilhassa vejeteryan beslenme rejimini takip edenler, yemeklerin yanında bol protein alabilmek için nohut salatası nasıl yapılır tarifimize göz atabilirler. Fakat unutmayın, malzemeler anlamında bizim listemizle sınırlı değilsiniz, içerisine sevdiğiniz tüm yeşillikleri atabilirsiniz de.

Nohut Salatası Malzemeleri

  • Nohut (bir buçuk su bardağı, haşlanmış)
  • Yeşil dolma biberi (bir adet)
  • Domates (bir adet, büyük boylarda)
  • Jelapeno biberi (bir adet)
  • Kırmızı dolma biberi (bir adet)
  • Yeşil zeytin (on adet)
  • Kereviz sapı (bir dal)

Nohut Salatası Sosu Malzemeleri

  • Limon suyu (bir adet)
  • Zeytinyağı (bir yemek kaşığı)
  • Tahin (iki yemek kaşığı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)
  • Kimyon (dörtte bir çay kaşığı)

Nohut Salatası Nasıl Yapılır Tarifi

Nohutun zor pişme huyunu herkes bilir ancak bilmeyenler varsa önceden söyleyelim, salatayı yapmadan bir gece önce nohutlarınızı bol su içerisinde bekletmeli, daha sonra düdüklü içerisinde pişirmelisiniz. Düdüklüde genellikle 30 dakika ile 45 dakika arasında pişmiş olacaktır ve bu süre nohutun cinsine göre biraz değişim gösterebiliyor. Dolayısıyla nohutları salatayı yapmadan hemen önce pişirmeye kalkmamalısınız çünkü suda beklemedilerse pişmeleri imkansıza yakın olacaktır.

Nohutlarımız hazırsa şimdi ilk olarak domateslerimizi küçük küçük doğruyor ve uç kısımlarını da ayırıyoruz. Bunun ardından biberlerimizi ikiye ayırıyor, çekirdeklerini çıkartıyor, onları da domatesler gibi küp küp olacak şekilde doğrayarak devam ediyoruz.

Jelapeno biberlerimizin de tohumlarını çıkartıp incecik doğruyor, kereviz sapını da ince bir şekilde doğrayarak devam ediyoruz. Tüm malzemeler doğrandıkları zaman hepsini bir kap içerisine alıyor, zeytinleri de ekledikten sonra hepsini güzelce birbirine karıştırıyoruz.

Sıra geldi sosumuzu hazırlamaya. Bunun için limon suyunu, tuzu, kimyonu, zeytinyağını ve tahini bir kap içerisinde karıştırıyor, malzemelerin tamamen birbirinin içerisine geçmesini sağlıyoruz. Hazırladığımız bu sosu salatamızın üzerine döktükten sonra salatayı biraz daha karıştırıyor ve sosun malzemelere yedirilmesine yardımcı oluyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.