Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır Tarifi

KREMALI MANTARLI MAKARNA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi11 Eylül 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Kremalı mantarlı makarna, genelde restoranlarda tükettiğimiz ancak aslında evde hazırlaması da pek o kadar zor olmayan makarna tarifleri arasında yer alıyor. Oldukça kolay hazırlanması ve kendine has güzel lezzeti sayesinde kesinlikle sofralarınızda ona yer vermek isteyeceğinize eminiz. Fakat unutmayın, dilerseniz tarife biraz tavuk da ekleyebilir ve makarnanın mantarla ve tavukla olan o güzel uyumunu da elde edebilirsiniz. Ancak tavukla uğraşmak istemeyenler için sadece mantarlı tarifimizle devam edelim.

Kremalı Mantarlı Makarna Malzemeleri

  • Makarna (1 paket, tercihen penne)
  • Zeytinyağı (bir yemek kaşığı)
  • Su (sekiz su bardağı)
  • Parmesan peyniri (dört yemek kaşığı, rendelenmiş)
  • Tuz (bir çay kaşığı)

Kremalı Mantarlı Makarna Sos Malzemeleri

  • Zeytinyağı (bir yemek kaşığı)
  • Mantar (üç yüz gram)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Süt (yarım su bardağı)
  • Krema (bir paket)
  • Sarımsak (iki diş)
  • Fesleğen (dört yaprak)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Su (bir su bardağı)

Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır Tarifi

Makarnamızı yapmaya başlarken ilk olarak suyumuzu derince bir tencereye alıyor, ardından zeytinyağı ve tuzu ekledikten sonra kaynatıyor, ardından makarnamızı içerisine atıyoruz. Makarnalarımız yaklaşık olarak on ila on iki dakika arasında pişeceklerdir ancak arada bir içinden taneler alarak kıvama gelip gelmediğini de görebilirsiniz.

Şimdi sosumuzu hazırlama vakti geldi. Önce mantarlarımızı ince ince dilimler haline getiriyor, sarımsaklarımızı bıçağın yanını kullanarak eziyor, fesleğenimizin yapraklarını ise ince bir şekilde kıyıyoruz. Ardından zeytinyağımızı tencerede kızdırıyor, sarımsakları içine atıyor, sadece bir dakika civarında soteliyoruz. Ardından sarımsakları yağın içerisinden alıyoruz ve mantarları ekliyor, yüksek ateşte bir kaç dakika soteliyoruz.

Sotelediğimiz mantarların içine fesleğenlerimizi ve kremamızı da ekliyor, iki dakika boyunca kısık ateş üzerinde kaynatıyoruz.

Haşlanmış makarnamızı bir süzgeçten geçiriyor ve ardından sos tenceresine aktarıyoruz. Elimizde kalan karabiber, tuz, su, süt ve tereyağını da bu tencereye ekledikten sonra karıştırarak iki dakika daha boyunca pişirerek devam ediyoruz.

Makarnamız hazır olduğunda üzerine parmesan peynirimizi de ekliyor ve sıcak olarak misafirlerimize sunuyoruz. Makarna soğursa kreması sertleşir, bu nedenle hemen sıcak sıcak servis etmeyi unutmuyorsunuz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.