Kolay Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

KOLAY KÖFTE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi19 Kasım 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Köfte hazırlamak aslında o kadar zor bir iş değil ancak pek çoğumuz ismi afilli köfteler hazırlamaya çaba gösterdiğimiz için kolay köftenin ne kadar güzel bir tadı olduğunu unutuveriyoruz. Halbuki evinizde hazırlayacağınız bir kolay köfte ile hem ailenizin hem de misafirlerinizin beğenisini kazanabilir, bunu yaparken olabildiğince ekonomik de olabilirsiniz. Lakin pek çok lokantada karşımıza çıkan köftelerin de genelde çok bir özelliği olmayan sade köfteler olduklarını unutmamak gerekiyor. Dilerseniz hemen kolay köfte nasıl yapılır tarifimiz ile konuya devam edelim.

Kolay Köfte Malzemeleri

  • Kıyma (dört yüz gram)
  • Soğan (bir adet)
  • Bayat ekmek içi (iki veya üç dilim)
  • Sarımsak (iki diş, dövülmüş şekilde)
  • Yumurta (bir adet)
  • Kırmızı biber (bir çay kaşığı)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Kimyon (bir çay kaşığı)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Maydonoz (istendiği kadar)
  • Kekik (bir veya iki yemek kaşığı)

Kolay Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

Köftemizi hazırlamaya başlarken ilk olarak elimizdeki soğanı güzelce rendeliyoruz veya olabildiğince küçük bir şekilde doğruyoruz. Soğanlarımız hazır olduktan sonra elimizdeki tüm diğer malzemeleri de soğanla birlikte bir kap içerisinde karıştırarak devam ediyoruz. Ekmek içimizi kaba eklerken onları güzelce ufalamayı ve elinizden geldiğince küçük parçalar haline getirmeyi unutmayın. Böylelikle köftenin tüketilmesi esnasında ağıza gelmelerine engel olabilir ve etin daha homojen bir şekilde dağılmasını da sağlayabilirsiniz.

Tüm malzemeler kaba girdikten sonra onları ellerimizle olabildiğince güzel bir şekilde yoğurarak devam ediyoruz ve parçalar içerisinde topaklanma gibi şeylerin olmadığından emin oluyoruz. Yoğurma sonucunda elde ettiğimiz köfte harcının elimize yapışmayan bir halde olması gerekiyor. Eğer ne kadar yoğurursanız yoğurun elinize yapışıyorsa içerisine bir miktar daha galeta unu yahut bayat ekmek için ekleyerek devam edebilirsiniz.

Harç hazır olduktan sonra içerisinden parçalar koparıyoruz ve bu parçaları yassı şekilli köfteler haline getiriyoruz. Köftelerimiz hazır olduktan sonra tek yapmamız gereken yapışmaz tavamızın dibini yağlamak ve daha sonra köftelerimizi tavaya atarak önlü arkalı bir şekilde çok yakmadan kısık ateşte pişirmeye devam etmek. Dilerseniz hafif yanık yaparak biraz daha gevrek bir tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.