Kısır Nasıl Yapılır Tarifi

KISIR NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi04 Ocak 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Kısır aslında Türkiye’nin her yanında ufak tefek değişiklikler ile hazırlanan yemeklerden bir tanesi ve özellikle günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz uygun maliyetli ve lezzetli tercihler arasında yer alıyor. Aynı zamanda doyurucu ve besleyici bir yapısı olan kısırın, bu lezzetini koruyacak şekilde hazırlanması ve sizleri pek zorlamaması için tarifimizi elimizden geldiğince basit tutmaya çalıştık ve her an her yerde bulabileceğiniz malzemelerden oluşturduk. Çayın yanında ziyaretçilerinize sunacağınız bir tabak kısır ve ardından gelecek olan tatlı eminiz ki onları memnun etmek için yeterli olacaktır. Lafı fazla uzatmadan kısır nasıl yapılır tarifimize geçiş yapalım.

Kısır yapmak için gereken malzemeler

  • Bulgur (iki su bardağı ince)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Taze Soğan (bir demet)
  • Nane (iki tatlı kaşığı)
  • Dereotu (yarım demet)
  • Domates salçası (iki çorba kaşığı)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Biber salçası (iki çorba kaşığı)
  • Kırmızı biber (bir çay kaşığı)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Limon (bir adet)
  • Zeytinyağı (yarım çay bardağı)
  • Marul

Kısır nasıl yapılır?

Kısırımızın fark edebileceğiniz gibi ana malzemesi bulgur ve bu nedenle kullanacağımız bulguru en iyi şekilde ayıklayarak ve bir kaç defa yıkayarak kısırımızı hazırlamaya başlıyoruz. Daha sonra temizlediğimiz bulgurları bir tencereye koymalı ve üzerine bulgurun hizasının birazcık altında kalacak şekilde önceden hazırladığımız sıcak suyumuzu dökmeliyiz. Suyu fazla kaçırırsanız bulgurlarımız fazla şişecek ve lezzet kaybolacaktır. Bu nedenle bulgurları aşmayan miktarda suyu koyduktan sonra tencerenizi kapatmalı ve bulgurlar suyunu çekene kadar beklemelisiniz.

Bulgurlarımız suyunu tamamen çektikten sonra sıra geldi elimizdeki diğer malzemeleri karışıma katmaya. Doğranabilecek olan tüm malzemeleri en ince şekilde doğramalı ve böylece yiyecek kişilerin ağzına gelmelerine engel olmalısınız. Ayrıca ince doğranmış malzemelerin tadı bulgura daha iyi geçecektir ve daha iyi sonuç verecektir.

Tüm malzemeleri karıştırırken isterseniz marulu da içine doğrayabilir, isterseniz de marulsuz yaparak daha sonra marul içerisinde kısırı sunabilirsiniz. Bu yöntemler ülkemizde bölgeden bölgeye değişmektedir. Ayrıca kısır malzemelerini bir kapta karıştırırken karışımın iyi dağıldığından emin olmalısınız. Dileyen okuyucularımız bir tepsiye döktükten sonra elleriyle çiğ köfte yoğurur gibi yoğurmayı da tercih edebilirler.

Karışım tamamlandığından artık başka bir işleme gerek kalmıyor ve kısırınız sunulmaya hazır. Daha az acı isterseniz biberleri azaltabilir ya da arttırabilirsiniz ancak çayla birlikte sunacağınız için acıyı fazla kaçırmamanızı öneriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.