Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

KAĞIT KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi01 Ekim 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Kağıt kebabı evde hazırlanabilecek en güzel kebap tarifleri arasında yer alıyor ve bu nedenle özel misafirleriniz geldiğinde onlara bunu sunmak bir hayli hoşlarına gidecektir. Kağıt kebabı tarifimizde olabildiğince sade olmaya çalıştık ve bu nedenle hazırlarken hiç zorluk çekmeyeceğinize inanıyoruz. Her ne kadar etle hazırlansa da et yemeyenler kebabı sebzeli bir şekilde hazırlayabilir ve kendi keyiflerine göre tarifte ufak değişiklikler de gerçekleştirebilirler.

Kağıt Kebabı Malzemeleri

  • Kuşbaşı et (iki yüz elli gram, dana)
  • Havuç (bir adet)
  • Patates (bir adet)
  • Bezelye (bir çay bardağı)
  • Soğan (arpacık, on adet)
  • Domates (bir adet)
  • Salça (bir tatlı kaşığı)
  • Su (bir çay bardağı)
  • Zeytinyağı (iki yemek kaşığı)
  • Kekik, karabiber, tuz

Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt kebabımıza başlarken ilk olarak tavamızı ocağa koyuyor ve kızdırıyoruz, bunun ardından etlerimizi tavaya atıyor ve sularını salıp da çekene kadar onları kavuruyoruz. Etlerimiz kavrulduğunda içerisine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağımızı ekliyor ve arpacık soğanlarımızı da tavaya katıyoruz. Bir kaç dakika tüm malzemeleri bu şekilde kavurduktan sonra salçamızı da ekliyor ve biraz karıştırarak salçanın tüm malzemelere değmesini sağlıyoruz. Artık tavaya son olarak suyumuzu da ekleyebilir ve temel malzemelerimizi tavada hazır hale getirebiliriz.

Suyumuzu tavaya ekledikten sonra artık kare kare küçük doğranmış havucumuzu ve patateslerimizi de tavaya ekleyebilir, bezelye, doğranmış domates ve diğer baharatlarımızı da ekledikten sonra biraz karıştırıp tavamızın kapağını kapatıyor ve malzemeleri pişmek üzere bırakıyoruz.

Tavadaki tüm malzemelerimiz piştikten sonra onu ocaktan alıyoruz ve yağlı kağıdımızın bir parçasına döküyoruz. Malzemeleri kağıdın tam orta yerine döktükten sonra onu bir paket şekline getirerek uçlarını katlıyor ve malzemelerin taşmasına engel oluyoruz. Paket gibi görünen kebabımızı ters bir şekilde tepsimize yerleştirdikten sonra yüz doksan derecelik fırınımızda on beş dakika kadar pişiriyoruz.

Kebabımız hazır olduğunda tek yapmamız gereken hızlı bir şekilde tepsiden servis tabağına düz olarak aktarmak. Bunu hızlı yapmaya dikkat edin yoksa kebap dökülecektir. Dilerseniz yağlı kağıdı kapalı tarafından da kesip açabilirsiniz ama yemeğin sunumu açısından öteki türlüsü daha iyi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.