Kabak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

KABAK YEMEĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Eylül 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Kabak yemeği evinizde hazırlayabileceğiniz en özel yemeklerden bir tanesi çünkü hem oldukça hafif hem de doyurucu. Böylece özellikle çok sıcak günlerde fazla ağır bir yemek yemeden sofradan kalkabilir, fakat bunu yaparken aç hissetmekten de kurtulabilirsiniz. Bol sulu olması ve kabağın besin değerlerinin de güzel olması, onu hane halkı için ideal seçeneklerden birisi haline getiriyor. Elbette dilerseniz tarife patlıcan yahut kırmızı et gibi eklemeler yaparak kendi damak tadınıza daha da uygun bir hale getirebilirsiniz.

Kabak Yemeği Malzemeleri

  • Kabak (beş adet)
  • Pirinç (iki yemek kaşığı)
  • Biber salçası (yarım tatlı kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Sıcak su (iki su bardağı)
  • Sarımsak (üç diş)
  • Kuru soğan (bir adet)
  • Domates (bir adet)
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Nane (yarım tatlı kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Dereotu (yarım demet)

Kabak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

Yemeğimizi yapmaya başlarken ilk olarak kabaklarımızı güzelce yıkıyor, uçlarını alıyıor ve daha sonra kabuklarını da biraz kazıyoruz. Dilerseniz tüm kabukları da alabilirsiniz ancak kazınmış bir miktar kabuk kabağın tadının öne çıkmasına yardımcı olacaktır. Şimdi kabaklarımızı uzunlamasına dört parçaya ayırıyoruz ve büyük küpler halinde doğrayarak ilerliyoruz.

Soğanımızı da soyduktan sonra onu da yemeklik şekilde doğruyor, sarımsakları kıyıyor, ardından domateslerin de kabuğunu soyarak yemeklik bir şekilde doğruyoruz.

Tenceremize zeytinyağımızı ekliyor, sarımsak ile soğanlarımızı renklerini alana kadar kavuruyoruz. Vaktiniz varsa soğanı kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde kavurursanız tadını içine hapsetmesine yardımcı olabilirsiniz. Soğanlar renk alınca domates ve biber salçamızı da karışıma ekliyor, bir kaç dakika boyunca daha pişirmeye devam ediyoruz.

Artık kabaklarımızı tenceremize alabilir, biber ve tuzumuzu ekledikten sonra sıcak suyu da tencereye ekleyebiliriz. Her şey hazır olduğunda yıkadığımız pirinçlerimizi de tenceremize ekliyor, tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyoruz. Pirinçlerimiz suyu çektikleri zaman nanemizi da tencereye ekliyor ve ocaktan alıyoruz.

Yemeğimizin üzerine ince kıyılmış dereotu da serptiğimizde artık misafirlerimize sunmaya hazır hale gelmiş demektir. Dilerseniz üstüne sarımsaklı yoğurt da hazırlayarak daha güzel bir tat elde edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.