Hanım Göbeği Nasıl Yapılır Tarifi

HANIM GÖBEĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi22 Nisan 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Hanım göbeği tatlısı genellikle adından dolayı hafif bir tebessüm ile karşılanır ancak onun lezzetinin çok az tatlıda olduğunu da itiraf etmek gerekiyor. Görünümü nedeniyle bu ismi alan tatlımız, oldukça çıtır bir tarza sahip ve içerisindeki şerbetli yapısı sayesinde ağızımızda hemen dağılmayı da başarıyor. Özellikle şerbetli tatlıları sevenler onun bu kendine has yapısını oldukça beğeneceklerdir. Hanım göbeği nasıl yapılır tarifimiz içerisinde oldukça sade davranmaya çalıştık ancak orta kısmındaki boşluk bölümünü sevdiğiniz kuruyemişler ve malzemeler ile doldurarak daha da kendinize ve damak tadınıza uygun bir hale getirebilirsiniz.

Hanım Göbeği Malzemeleri

  • Tereyağı (yüz gram)
  • Toz şeker (bir yemek kaşığı)
  • Yumurta (iki adet)
  • Un (iki su bardağı)
  • Su (bir buçuk su bardağı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)
  • Kabartma tozu (yarım paket)
  • Sıvı yağ (iki su bardağı)

Hanım Göbeği Şerbeti Malzemeleri

  • Toz şeker (bir buçuk su bardağı)
  • Limon suyu (bir kaç damla)
  • Su (iki su bardağı)

Hanım Göbeği Nasıl Yapılır Tarifi

Tatlımızı yapmaya başlarken ilk olarak toz şekerimizi ve suyumuzu bir tencereye alıyor, kaynatıyor ve daha sonra biraz koyulaşması için bekliyoruz. Bunun ardından limon suyumuzu da ekliyor, kaynamaya bir kaç dakika kadar daha devam ettikten sonra altını kapatıyor, ocaktan alıyor ve bir kenarda soğuması için bekletiyoruz.

Şimdi sıra geldi esas tatlıyı yapmaya. Ocağımızın altını açıyor, tenceremize tereyağımızı, şekerimizi ve suyumuzu ekliyoruz. Yağımız tamamen eridiği zaman tuz, kabartma tozu ve unumuzu da ekliyor, tüm malzemeleri karıştırarak beş dakika süresince pişirmeye devam ediyoruz ve sonra ocaktan alıyoruz.

Hazırlanan bu hamur biraz ılık hale geldiği zaman yumurtalarımızı sırasıyla ekliyoruz ve mikserimizi kullanarak her yumurta eklememizde güzelce karışmasını sağlıyoruz. Ardından hamurumuzdan aşağı yukarı ceviz boyutunda parçalar koparıyor ve elimizde yuvarladıktan sonra ortasına parmağımızı kullanarak bastırıyor, şeklini kazanmasını sağlıyoruz.

Tavamıza yağımızı ekliyor ve yağ henüz kızarmadan hanım göbeklerimizi yağa koyuyoruz. Hamurlarımızın hepsi altın sarısı renk sahibi olana kadar kızartıyoruz ancak tek seferde hepsini yapacak kadar büyük tavamız yoksa ilk partiyi pişirdikten sonra yağın soğuması için beklememiz gerekiyor.

Kızarmış olan tatlımızı yağdan alıyoruz ve tencerede beklemiş olan şerbetimizin içerisine atıyoruz. Şerbete atılan tatlılar kısa bir süre orada bekledikten sonra servis tabağımıza alıyor ve daha sonra tüketiyoruz. Dilerseniz ortadaki kısımlara süslemeler de ekleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.