Fırında Köfte Patates Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

FIRINDA KÖFTE PATATES YEMEĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi21 Ağustos 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Fırında köfte patates yemeği oldukça klasik bir tariftir ancak bir o kadar da hayat kurtarıcıdır diyebiliriz. Zira hem hazırlaması o kadar da zor sayılmaz, hem de herkesin genellikle beğenerek tükettiği bir yemektir. Dolayısıyla güzel bir pilavın yanında onu misafirlerinize sunabilirsiniz ve ardından gelecek tatlı ile herkesi mest edebilirsiniz. Yemeğin yanında tercihen ayran sunmak mümkün fakat bazıları direkt çayla birlikte yemeyi de seviyor. Kendi damak tadınıza göre bazı ot ve baharatları da tarife ekleyerek daha özel bir tat elde etmeniz de mümkün.

Fırında Köfte Patates Yemeği Malzemeleri

  • Patates (dört adet)
  • Domates (bir adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Kırmızı biber (bir adet)

Köfte İçin Gerekli Malzemeler

  • Kıyma (yarım kilo, dana)
  • Yumurta (bir adet)
  • Soğan (bir adet, rendelenmiş)
  • Maydanoz (on dal)
  • Galeta unu (iki yemek kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)
  • Yenibahar (yarım çay kaşığı)
  • Kimyon (yarım çay kaşığı)

Sos İçin Gerekli Malzemeler

  • Ayçiçek yağı (iki yemek kaşığı)
  • Sıcak su (bir buçuk su bardağı)
  • Biber salçası (yarım tatlı kaşığı)
  • Domates salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)

Fırında Köfte Patates Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

Yemeğimiz için öncelikle köfteleri hazırlayacağız çünkü onları yarım saatliğine buzdolabında bekletmemiz gerekli. Bu nedenle kıymamızı bir kaba alıyor, rendelenmiş soğanlarımızı ve yumurtamızı da ekliyor, üstüne galeta unu, kıyılmış maydanozlarımız ve baharatlarımız ile birlikte güzelce yoğurarak devam ediyoruz. İyice yoğrulan harcımızı yarım saat dolapta beklemeye alıyoruz ve bu sırada tarifimizin diğer adımlarını gerçekleştiriyoruz.

Şimdi patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra dilimliyor, soğanlarımızı yarım ay olarak doğruyor, domateslerimizin de kabuklarını soyduktan sonra onları yemeklik bir şekilde doğruyor ve bir tabağa ayırıyoruz.

Kırmızı biberimizin de çekirdeklerini çıkarttıktan sonra domatesler gibi doğruyoruz. Bu işlemler tamamlandığında köfte harcımız buzdolabında yeteri kadar beklemiş olacaktır. Artık harçtan parçalar alıp onları istediğimiz gibi köfte şekli verebiliriz.

Sıra geldi sosumuzu yapmaya, yağımızı ufak bir sos tavasında kızdırıyor, biber ve domates salçalarımızı ekleyerek bir süreliğine kavuruyoruz. Şimdi sıcak suyu da ekliyor, tuz da kattıktan sonra azıcık daha kavuruyoruz ve sosumuz hazır.

Soğanlarımızı tepsimizin dibine yaydıktan sonra patates ve köftelerimizi tepsi boyunca yerleştiriyoruz, ardından içine domates ve biberlerimizi de ekliyoruz. Sosumuzu da tepsiye güzelce yaydıktan sonra artık yüz seksen derecedeki fırınımızda kırk beş dakika kadar pişirebiliriz. Yemeğimizin üzeri birazcık kızardığında hazır olmuş demektir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.