Etli Bezelye Nasıl Yapılır Tarifi

ETLİ BEZELYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi03 Eylül 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Etli bezelye, yemek yapmayı ve ayrıca yemeyi sevenlerin en beğendikleri tarifler arasında yer alıyor. Çünkü bezelye ve diğer sebzelerin kendine has tatlarını, çok sevdiğimiz kırmızı et ile birleştirmeyi başaran bu yemek, misafirlerinizin ve ailenizin de beğenisini kazanacaktır. Etli bezelye tarifimiz ile dilerseniz hemen devam edelim.

Etli Bezelye Malzemeleri

  • Kuşbaşı kırmızı et (üç yüz gram)
  • Zeytinyağı  (dört yemek kaşığı)
  • Bezelye (ayıklanmış, yarım kilogram)
  • Sivribiber (dört adet)
  • Soğan (iki adet)
  • Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Domates salçası (bir yemek kaşığı)
  • Sarımsak (üç diş)
  • Domates (iki adet)
  • Patates (iki adet)
  • Havuç (iki adet)
  • Tuz
  • Sıcak su (gerektiği kadar)
  • Karabiber

Etli Bezelye Tarifi

Etli bezelyemizi yapmaya başlarken ilk olarak kuşbaşı etlerimizi tenceremize döktüğümüz zeytinyağımızda sularını güzelce salana kadar kavuruyoruz ve bunun ardından en kısık ateşte etlerimiz yumuşak hale gelene kadar pişirerek devam ediyoruz. Etlerimizin hazır olmasına yakın doğradığımız soğanlarımızı da tencereye ekliyor, onları da kavurarak ilerliyoruz. Soğanlarımızın olmasına yakın biberlerimizi de doğrayarak tenceremize ekliyor, en sonunda da salçamızı ve domateslerimizi de tencereye kattıktan sonra bir müddet karıştırarak kavuruyoruz.

Karışımımız kıvamına geldiğinde artık içerisine çok ince bir şekilde doğradığımız sarımsaklarımızı da ekleyebiliriz. Misafirleriniz sarımsağın aromasını pek sevmiyorlarsa sarımsağı bütün halinde atarak aromasının yemeğe daha az çıkmasını da sağlayabilirsiniz.

Her şey hazır olduğunda tenceremize bezelyelerimizi de ekliyor, bir dakika kadar karıştırdıktan sonra yemeğin üzerini az bir miktar geçecek kadar sıcak su ekliyor ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

Bezelyemiz pişerken patateslerimizi ve havucumuzu soyuyor, küçük veya büyük küpler halinde doğruyoruz. Onları yemeğe eklemeden önce kızartabilir ve kızartmayabilirsiniz. Fakat kızarttığınız zaman patates ve havuçların tadı daha güzel olacaktır, kızartmazsanız ise yemeğiniz biraz daha hafif olacaktır. Bu noktada kararı size bırakıyoruz.

Yemeğimizin pişmesine yakın havuç ve patatesleri de suya ekliyoruz ancak eğer önceden kızartmadıysanız ilk sıcak su koyduğunuz anda patates ve havuçları tencereye ekleyebilirsiniz. En sonunda tuzumuzu ve karabiberimizi de ekledikten sonra tüm malzemelerin pişip pişmediklerini tadarak anlıyor ve daha sonra sıcak sıcak misafirlerimize servis yapıyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.