Et Sote Nasıl Yapılır Tarifi

ET SOTE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi04 Şubat 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Et sote tahmin edebileceğiniz gibi hem ailemiz hem de misafirlerimiz için sunulabilecek olan en keyifli lezzetler arasında bulunuyor ancak onu yeterince tüketmediğimiz de bir gerçek. Etin fiyatından kaynaklanan bu durum kırmızı etin biraz sofralarımızdan uzak kalmasına sebep oldu ancak et yaptığınızda da onu sote olarak hazırlamanız en azından doğru bir şekilde değerlendirmenizi sağlayacaktır. Et sote nasıl yapılır tarifi sayesinde en kolay yoldan bu güzel tada erişmenize yardımcı olacağız.

Et Sote Malzemeleri

  • Kırmızı et (altı yüz gram, dana)
  • Soğan (bir adet)
  • Zeytinyağı (dört yemek kaşığı)
  • Yeşil biber (dört adet)
  • Domates (iki adet)
  • Biber salçası (yarım tatlı kaşığı)
  • Domates salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Sıcak su (bir su bardağı)
  • Kekik (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)

Et Sote Tarifi

Et sotemizi yapmaya başlarken ilk olarak kuru soğanımızı küp şeklinde yemeğimize uygun bir şekilde doğruyoruz ve domateslerimizin de kabuklarını soyduktan sonra yine küp şeklinde doğrayarak devam ediyoruz. Bu iki malzemenin ardından yeşil biberlerimizi ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkartıyor, daha sonra çekirdekleri çıkartılmış biberlerimizi çok küçük olmayacak parçalar halinde verev şekilde doğruyoruz.

Şimdi zeytinyağımızı bir tava içerisinde kızdırıyor ve daha sonra sotelik olarak doğradığımız dana etimizi de tava içerisine alıyoruz. Döküm tava kullanacak olursanız çok daha yüksek sıcaklıklara çıkma imkanınız olacaktır ve bu nedenle teflon yerine evde her zaman bir döküm tava bulundurmaya dikkat edin. Etimizin suyunu salmasını istemiyoruz ve bu yüzden yüksek ateşte bir kaç dakika boyunca eti karıştırmadan tavamızda mühürlüyoruz.

Bu işlem devam ederken tavayı biraz sallayarak etin diğer kısımlarının da güzelce mühürlenmesini sağlıyoruz. Şimdi sıra geldi soğanlarımızı eklemeye. Soğanlarımız yumuşayana kadar biraz karıştırıyor, arkasından domates ve biberlerimizi de ekliyoruz.

Domates salçası ve biber salçasını az bir miktar sıcak su ile sulandırdıktan sonra tavamıza sakince döküyoruz ve kapağını kapattıktan sonra yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Bir süre sonra yemeğimize tuzumuzu, kekiğimizi ve karabiberimizi de ekliyor, 5 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra tabaklara bölüştürerek sıcak şekilde servis ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.