Çerkez Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

ÇERKEZ ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi23 Ocak 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Çerkez çorbası, hem evini yeni bir lezzetle keyiflendirmek hem de besleyici bir öğün sunabilmek isteyen kadınların kesinlikle beğeneceklerine inandığım tarifler arasında. Elbette uygun maliyete alınabilecek malzemeler, kolay hazırlanma süreci gibi pek çok etken de onu tercih etmeniz için bir fırsat doğuracaktır. Çerkez çorbası tarifimiz sayesinde en kısa sürede sofranıza yemek yetiştirebileceğinize inanıyoruz. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan malzemelerimiz ve nasıl yapılır tarifimizle birlikte devam edelim.

Çerkez Çorbası Malzemeleri

  • Mısır (bir su bardağı)
  • Tavuk suyu
  • Buğday (bir su bardağı, aşurelik)
  • Yoğurt (bir su bardağı)
  • Un (bir çorba kaşığı)
  • Tavuk eti (bir kase)
  • Yumurta (iki adet)
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Sıvı yağ
  • Nane

Çerkez Çorbası Tarifi

Çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak tavuğumuzu biraz haşlıyoruz ve tavuk ile suyunu ayrı kaplara koyuyoruz. Tavuk suyunu kullanacağımız için sakın dökeyim demeyin. Bir tencere içerisine koyduğumuz tavuk suyumuzun içine mısırlarımızı ekleyerek devam ediyoruz ve kaynatıyoruz. Mısırlarımız pişerek hazır hale geldiklerinde önceden haşladığımız buğdaylarımızı da karışıma ekliyor ve kısa bir süre daha pişirdikten sonra altını kapatarak bekletiyoruz.

Sıra geldi çorbamızın terbiyesini yapmaya. Terbiye için kullanacağımız malzemeler un, yumurtanın sarısı ve yoğurt. Bu malzemeleri bir kaba koyduktan sonra tek yapmamız gereken hepsini güzelce çırpmak ve birbirine karıştırmak. Hazırladığımız bu terbiyenin içerisine soğuk su ile tuz da ekliyor, biraz daha karıştırdıktan sonra mısırlı tenceremizin içerisine ekliyoruz.

Sıra geldi önceden haşladığımız ve kenara ayırdığımız tavuk etlerine. Bu etlerimizi de alıyor ve güzelce didikliyoruz. Didiklenen etlerimizi de tenceremizin içerisine attıktan sonra çorbamızı bir süre daha pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamı istediğiniz gibi olunca artık altını kapatabilir ve servise hazır hale getirebilirsiniz.

Artık sosumuzu hazırlama vakti. Bunun için terayağımızı bir tava içerisinde eritiyor ve üzerine yaş nane ekledikten sonra bu naneleri kızgın yağda biraz kavuruyoruz. Sosumuz hazır hale geldiğinde çorbamızı kaselere paylaştırabilir, üzerine de sostan biraz koyarak servisi tamamlayabiliriz. Dilerseniz naneli sos karışımımız içerisinde pul biber gibi eklemeler yapabilir, hatta birazcık biber salçasıyla da süsleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.