Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

BEZELYE ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi01 Şubat 2018 | YEMEK TARİFLERİ

Bezelye ülkemizde nedense yeteri kadar talep görmeyen ürünler arasında yer alıyor ve aslında kendine has güzel bir tadının olmasına karşın bilhassa çocuklar tarafından pek sevilmiyor. Halbuki içeriğindeki bol besleyici değerler ve neredeyse her şekilde pişirilebilmesi, onu mutfaklarınızın en önemli gıdalarından birisi yapmalı. Bahar aylarında bezelyelerin pazarlara inmeleri elbette aklımıza bezelye çorbası nasıl yapılır sorusunu getirdi çünkü yaz aylarının gelmeye başlaması çorba içmeyeceğiniz anlamına gelmiyor. Lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

Bezelye Çorbası Malzemeleri

  • Soğan (bir adet, büyük boy)
  • Patates (bir adet)
  • Bezelye (üç su bardağı)
  • Sarımsak (iki diş)
  • Kereviz sapı (iki dal)
  • Sebze suyu (beş su bardağı)
  • Nane yaprağı (on adet)
  • Tereyağı (bir tatlı kaşığı)
  • Zeytinyağı (iki yemek kaşığı)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Labne peyniri (bir yemek kaşığı)
  • Beyaz biber (bir çay kaşığı)

Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak soğanımızı yemeklik olarak doğruyoruz, sarımsaklarımızı dövüyoruz ve kereviz saplarımızı da rastgele olacak şekilde doğruyoruz, patatesleri de küpler halinde doğrayarak devam ediyoruz. Malzemelerimiz hazır olduktan sonra zeytinyağımızı tenceremizin içerisine kızdırıyor, soğanlarımızı ekledikten bir kaç dakika sonra da sarımsaklarımızı ve tereyağımızı ekliyor, soğanlar yumuşadığı zaman patates ve kerevizlerimizi de karışıma ekliyoruz.

Tüm malzemelerimiz bir miktar sotelendikten sonra içine baharatlarımızı, nanemizi, sebze suyumuzu ve bezelyemizi de ekliyor, kaynatana kadar karıştırıyor ve kaynadıktan sonra da altını kısıyor, kendi kendine hafifçe pişmesini sağlıyoruz. Yaklaşık olarak yirmi beş dakika sonra bezelyelerimiz yumuşamış olacaklardır.

Bezelyelerimiz doğru kıvama geldikten sonra çorbamızı blendera atıyor, olabildiğince güzel ve kusursuz olmasını sağlıyoruz. Blenderdan geçmiş olan çorbamızı bir kere de süzgeçten geçiriyor ve iyice çorbaya uygun hale gelmesini sağlıyoruz. Eğer biraz daha taneli bir çorbanızın olmasını istiyorsanız süzgeçten geçirmenize gerek yok ancak pek çok kişi taneli çorbalardan pek hoşlanmıyor.

Çorbamız hazır olduğunda onu tekrar tencereye alıyor, servis etmeden önce kaynama noktasına geldiği anda altını kapatıyor ve içerisine labne peynirimizi de ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Artık sıcak sıcak misafirlerinize üzerlerinde nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.