Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır Tarifi

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi31 Aralık 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Kereviz ülkemizin bilinmeyen tatları arasında ve her ne kadar son senelerde enginara olan talep biraz artmış olsa da, kereviz tüketiminin hala yeterli olmadığını söyleyebiliriz. Yaz döneminde tüketebildiğimiz enginar yerine kışın tüketebileceğiniz kereviz, böylece mutfağınızdaki bir açığın da kapanmasını sağlayacaktır. Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır tarifimizi olabildiğince basit ancak tat olarak zengin tutmaya çalıştık. Fakat yemeği hazırlarken kendi malzemelerinizi ekleyebilir ve çıkarabilir, böylece daha size uygun bir tat yakalama imkanı bulabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kereviz Malzemeleri

  • Kereviz (dört adet)
  • Bezelye (bir su bardağı)
  • Havuç (iki adet)
  • Zeytinyağı (altı yemek kaşığı)
  • Kuru soğan (bir adet)
  • Portakal suyu (yarım su bardağı)
  • Limon suyu (bir adet)
  • Toz şeker (bir yemek kaşığı)
  • Su (yarım su bardağı)
  • Dereotu (çeyrek demet)
  • Tuz (bir çay kaşığı)

Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Yapılır Tarifi

Kerevizimizi yapmaya başlarken ilk olarak orta boylara sahip olan kuru soğanımızı yemeklik bir şekilde doğruyoruz ve bunun ardından kerevizlerimizin kabuklarını soyduktan sonra onları yemeklik patates gibi iri parçalara ayırıyoruz. Havuçlarımızı ise kabuklarını soyduktan sonra istediğimiz şekli vererek doğruyoruz. Dilerseniz onları yuvarlak, dilerseniz de kerevizlerin şekline uygun bir şekilde verev kesebilirsiniz.

Malzemelerimiz hazır olduktan sonra zeytinyağımızı geniş bir tencere içerisine döküyor ve biraz kızdırıyoruz. Kızdırdığımız yağımızın içine kuru soğanımızı koyuyor ve soğanlarımız renklenene kadar kısık ateşte soteliyoruz. Soğanları hızlı sotelemek hem kükürtün tamamen uçmasına engel olacaktır hem de tadı yeteri kadar güzel olmayacaktır. Bu nedenle kısık ateşte sotelemeyi sizlere öneriyoruz.

Soğanlarımız hazır olunca havuçlarımızı da tencereye katıyor, bir iki dakika boyunca onları soğanlarımız ile sotelemeye devam ediyoruz. Bunun ardından kerevizlerimizi ve bezelyemizi de tencerenin içine katıyor, malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra şeker, tuz, limon suyu, portakal suyu ve suyumuzu da tenceremizin içerisine katıyoruz.

Pek çok kişi atılan sebzelerin besin değerinin korunabilmesi için ortası biraz delinmiş yağlı kağıt kullanarak sebzelerin üstünü kapatıyor ancak bunu yapmaya mecbur da değilsiniz.

Herşeyi koyduğumuz tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte 30 dakika boyunca pişmesini sağlıyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra soğutuyor, soğuyan yemeğimizin üzerine dereotu da serptikten sonra servis ediyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.