Yılbaşı Keki Nasıl Yapılır Tarifi

YILBAŞI KEKİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi26 Aralık 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Yılbaşının yaklaştığı şu günlerde tabii ki yılbaşı kekini de unutmamak gerekiyor. Her ne kadar pek çok aile pastaneden pasta almayı bu güne layık görse de, sizlere kendi evinizde en sağlıklı şekilde yapabileceğiniz yılbaşı keki tarifini vererek  hem ekonomik hem de lezzetli bir alternatif sunabilmeyi hedefliyoruz. Yılbaşı için hazırlayacağınız yemekler ve ziyafetten sonra misafirlerinizin önüne de koyabileceğiniz yılbaşı kekinin lezzetli bir alternatif olacağını söyleyebiliriz. Dilerseniz hemen tarifimize geçiş yapalım ve lafı daha fazla uzatmayalım.

Yılbaşı keki malzemeleri

  • Un (iki yemek kaşığı)
  • Toz maya (bir paket)
  • Tereyağı (yüz elli gram, erimiş halde)
  • Su ve süt karışımı (bir su bardağı)
  • Süt (yarım su bardağı)
  • Yumurta (üç adet)
  • Mahlep (bir çorba kaşığı)
  • Un (yedi yüz elli gram)
  • Damla çikolata (bir çay bardağı)
  • Kuş üzümü (bir çay bardağı)
  • Kuru üzüm (bir çay bardağı)
  • Kuru incir (bir çay bardağı)
  • Kuru kayısı (bir çay bardağı)
  • Badem (bir çay bardağı)

Yılbaşı keki tarifi

Kekimizi yapmaya başlarken ilk olarak mayamızı, yemek kaşığındaki şekerimizi, iki yemek kaşığı kadar unumuzu ve ılıttığımız su süt karışımımızı bir kap içerisinde karıştırıyor ve daha sonra mayalanması için biraz bekletiyoruz. Sıcak tutar ve üstünü kapatırsanız mayalanması çok daha kolay olacaktır.

Daha sonra bir kap içerisinde yarım su bardağı ılık sütün içerisinde şekerimizi eritiyoruz ve ardından önceden erittiğimiz tereyağımızı da bu karışımın içerisine ekleyerek yeniden karıştırıyoruz. Yumurtalarımızı başka bir kapta çırparak karıştırdıktan sonra sütlü tereyağlı karışımımız içerisine ekleyerek devam ediyoruz.

Mayalanan hamurumuzu bu hazırladığımız karışımla birlikte bir kap içerisine alıyoruz ve daha sonra unumuzun kalanını da sakince üzerine ekleyerek yoğuruyoruz. Artık yumuşak bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor. Bu hamuru da altmış dakika boyunca mayalanarak kabarmaya bırakmamız gerekiyor.

Hamurumuz hazır hale geldikten sonra içerisine diğer kuru meyvelerimizi, mahlepimizi ve istediğimiz diğer ek malzemeleri katıyor ve hamuru yeniden yoğurarak tüm malzemelerin en iyi şekilde karışmasını sağlıyoruz. Hamurumuzu şekillendirdikten sonra yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını sağlıyor ve yüz seksen derecede ısıttığımız fırınımıza koyduktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyor ve üst kısım kızardığında fırından alıyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.