Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi03 Aralık 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Yeşil mercimek çorbası maalesef ülkemizde beklenen ilgiyi göremeyen çorbalardan bir tanesi ve bazı yerlerde yeşil mercimek yemeği olarak da geçiyor. Ülkece kırmızı mercimeği sevmemize rağmen aynı ilgiyi yeşil mercimeğe göstermememiz, biraz da ona alışkanlığımızın olmayışından kaynaklanıyor. Halbuki evinizde hazırlayacağınız bu güzel yemek ile hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir besin seçeneği sunmuş olacaksınız. Sizler için yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır tarifimizi hazırladık.

Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • Yeşil mercimek (bir su bardağı)
  • Kuru soğan (bir adet, orta boylarda)
  • Erişte (yarım su bardağı)
  • Tereyağı (bir yemek kaşığı)
  • Sarımsak (bir diş)
  • Biber salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Domates salçası (bir yemek kaşığı)
  • Tavuk suyu (beş su bardağı, sıcak)
  • Un (iki yemek kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Yeşil mercimek çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak mercimeklerimizi bir tencere içerisine döküyoruz ve daha sonra üzerlerini birazcık geçecek kadar su ekledikten sonra onları haşlıyoruz. Mercimekler bir süre sonra suyu çekecekleri için haşlarken dikkatli olun yoksa dibi tutacaktır.

Bunun ardından sarımsak ve soğanlarımızı ince bir şekilde kıyıyor, ayrı bir tencere içerisinde tereyağımızı kızdırıyoruz. Kızdırdığımız tereyağımız içerisine sarımsak ve soğanlarımızı atıyor, renkleri değişene kadar orta ayarda bir ateşte kavuruyoruz. Kavurma istediğimiz noktaya geldiğinde içine biber ve domates salçamızı döküyor, biraz karıştırıyor, daha sonra unumuzu da ekliyor ve unumuzun kokusu çıkana kadar kavurarak devam ediyoruz.

Kavurmamız istediğimiz kıvama geldiğinde karabiber ve tuz eklemesini de yapıyor, içine önceden hazır ettiğimiz sıcak tavuk suyumuzu yavaş bir şekilde eklerken bir yandan da topaklanmaya engel olmak için karıştırarak homojenliği sağlıyoruz. Bu karışımın içerisine en son eriştemizi de ekliyor ve hepsini kaynatıyoruz.

Yeşil mercimeklerimizi haşlandıkları tencereden süzüyor ve öteki çorba tenceremizin içerisine alıyoruz. Tüm malzemeleri yaklaşık olarak on dakika kadar daha kaynatıyoruz ve daha sonra ocaktan alıyoruz. Çorbamız artık tüketilmeye hazır hale geldi.

Dilerseniz tadını biraz daha güzelleştirmek için nane ve pul biberi tereyağında kızdırabilir ve daha sonra çorbanın üzerine dökebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.