Yavaş Yemenin Önemi

YAVAŞ YEMENİN ÖNEMİ

Yayın Tarihi19 Haziran 2017 | BESLENME

Ülkemizde yavaş yemek o kadar da popüler bir şey değil ve genel olarak sofraya oturduğumuzda sanki yemeğimiz önümüzde çalınacakmış gibi yediğimiz de bir gerçek. Halbuki yavaş yemenin önemi konusunda bizlere uyarılar veren uzmanlar, hızlı besin tüketmenin zararlarına da dikkat çekiyorlar. Dolayısıyla alışkın olmasak da neden yavaş yememiz gerektiğine dair bilinmesi gereken en önemli verileri bir araya getirdik.

İnsan vücudunda bütün sistemler bir şekilde hormon düzeylerine bağlı olarak faaliyet gösterirler ve tokluğu hissetmemizi sağlayan sindirim sistemi de bu hormonlardan etkilenir ve dolayısıyla tokluk duygumuz değişim gösterir. Lakin hormonların en büyük dezavantajı, yavaş bir iletişim metodu olmalarıdır. Yani açlık hissettikten sonra bir şeyler yediğimizde, mideden salgılanan yeni hormonlar açlık hissettiren hormonu baskılarlar ancak maalesef bunun mesajının beyin tarafından alınması biraz zaman alır. Yavaş bir şekilde besin tükettiğimizde bu zaman aralığında daha az yemek yemiş oluruz ve beynimiz tokluk sinyalini aldığında hemen yemeyi bitirebiliriz. Lakin hızlı yediğimizde sinyal yerine ulaşana kadar daha fazlasını çoktan tüketmiş oluruz.

Yapılan araştırmalar midede tokluk hissetmenin fiziksel olarak dolulukla bir ilgisi olmadığını, her şeyin hormon düzeyleri ve kan şekeri üzerinden düzenlendiğini gösteriyorlar. Yani mideniz tamamen dolu olmasa bile tokluk hormonları salgılanıyorsa ve kan şekeri de normal düzeylerdeyse tokluk hissedeceğiniz kesindir. Yani daha az yiyerek daha fazla doymanın ilacı yemekleri yavaş tüketmek diyebiliriz.

Fakat iş sadece burada bitmiyor. Zira yavaş bir şekilde ve güzelce çiğneyerek yemek yediğimizde, besinler fiziksel olarak daha iyi parçalanıyorlar ve bu de sindirim sistemi üzerindeki yükün ciddi anlamda düşmesine neden oluyor. Bilhassa mide ve bağırsak problemleri çekenler, yemekleri daha fazla çiğneyerek onların parçalanmalarını daha verimli hale getirebilir ve böylece iç organlarındaki yükün azalmasını sağlayabilirler.

Yavaş besin tüketenlerin stres düzeylerinde düşüşler olduğu ve bunun yanında genel ruh sağlığı anlamında daha iyi oldukları da tespit edilmiş durumda. Zira yavaş bir yeme tarzı, ruhun dinginleşmesine yardımcı oluyor ve yemeği biraz daha özenli, sakinleştirici bir eylem haline getiriyor. Dolayısıyla sadece kilo için değil, genel ruh durumu için de yavaş yemek büyük önem arzediyor.

İlgili Yazılarımız

GEBELİK ÖNCESİ SAĞLIK İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ... Bir çocuk sahibi olmak neredeyse her ailenin en büyük istekleri arasında yer alıyor. Doğumundan itibaren pek çok sorumluluğunu alacağınız bir bebeğin ...
GENÇ VE SAĞLIKLI KALMANIN YOLLARI NELERDİR Genç, sağlıklı ve zinde kalmak hem kadınların hem de erkeklerin her zaman sahip olmak istedikleri özelliklerden bir tanesi. Her ne kadar zamana yenilm...
ZAYIFLAMA HAPLARI VE ÇAYLARI ZARARLI MIDIR Zayıflamak ve kilo vermek hem erkek hem kadın herkesin bir şekilde üzerine kafa yorduğu konulardan.  Zayıflama hapları ve çayları ise çoğunlukla bilin...
SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI LİSTESİ Vücudumuz bizim için çok değerli ve bu vücudu sağlıklı bir şekilde uzun yıllar boyunca kullanmak için dikkat edebileceğimiz kurallardan en kolayı sağl...
KİLO VERMEK İÇİN YAPILMASI GEREKENLER Fazla kilolar neredeyse herkesin hayatının bir döneminde ettiği şikayetler arasında ilk sıralarda. Bu fazla kiloları vermek için yapılması gerekenler ...
BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLUR Kurban bayramında kesilen kurbanlar, tanıdıklardan, eşten dosttan gelen etler her ne kadar lezzetli olsalar da bunları tüketirken yapılan yanlışlar ba...
KİLO ALMAK İÇİN NE YAPMALI Her ne kadar pek çok kadın nasıl daha fazla kilo verebileceğinin sırlarını arasa da onların tam tersine kilo almak için ellerinden geleni yapan kadınl...
KOLANIN ZARARLARI NELERDİR Kola tüketimi özellikle çocuklar ve gençler tarafından yoğun olarak gerçekleştirilse de reklam kampanyaları, uygun fiyatlar ve değişen alışkanlıklar n...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.