Turşu Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

TURŞU KAVURMA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi31 Ekim 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Turşu kavurma ilk etapta insanların oldukça garibine giden yemeklerden bir tanesi ancak hem ailenizi hem de misafirlerinizi şaşırtmak için hazırlayabileceğiniz en sürpriz yemeklerden birisi olduğunu söylemek de mümkün. Turşunun genellikle ekşi bir şekilde yemeklerin yanında sunulması nedeniyle pek çok kadın nasıl bir kavurma olacağını tahmin etmekte zorlanıyor ancak turşu kavurma uzun yıllardır karadeniz yöresinde oldukça lezzetli bir yemek olarak sunuluyor. Elbette hem ana yemek olarak sunabileceğiniz gibi, hem de diğer yemeklerin yanında sunabilir, dilerseniz içki sofralarında meze olarak da kullanabilirsiniz. Turşu kavurmanın bu çok yönlü yapısı sayesinde oldukça keyifli bir lezzet sizi bekliyor diyebiliriz. Dilerseniz lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

Turşu kavurma malzemeleri

  • Turşu (istenilen türde, tercihen fasülye)
  • Biber salçası (bir çay kaşığı)
  • Soğan (kuru, istenilen kadar)
  • Sıvıyağ (üç yemek kaşığı)

Turşu kavurma tarifi

Turşu kavurmamızı yapmaya başlarken ilk olarak elimizdeki turşuları aşağı yukarı kuşbaşı et boyutlarında doğramamız gerekiyor. Doğrama işleminin ardından içerisindeki fazla tuz ve sirkenin alınabilmesi için malzemelerimizi bir su içerisinde bekletiyor ve ardından suyunu süzüyoruz. Bu esnada bir tavada soğanlarımızı da ince ince doğradıktan sonra pembeleşene kadar kavurmaya devam edebiliriz.

Soğanlarımız istenen kıvama geldikten sonra içerisine katacağımız salçamızı da ekliyoruz. Acı sevmeyenler domates salçası da ekleyebilirler, burası biraz sizin ve ailenizin damak tadına kalmış diyebiliriz.

Salçamızı da ekledikten sonra en son suyunu süzdüğümüz kuşbaşı turşularımızı da tavamız içerisine döküyoruz. Bu şekilde tüm malzemelerimiz içerideyken kavurmaya devam ediyoruz. İlk etapta harlı ateşte kavurmaya devam ettiğimiz turşularımızı beş dakika kadar da kısık ateşte kavuruyoruz ve ardından ocaktan alıyoruz.

Eğer biraz daha keyifli bir şekilde sunmak isterseniz çeşitli sevdiğiniz otları kullanarak süslemeler de gerçekleştirebilirsiniz. Turşu kavurmanın mayonezle veya yoğurtla da oldukça güzel bir şekilde tüketilebildiğini unutmayın.

Dilerseniz turşu kavurmayı fasülye turşusu kullanarak da pişirebilirsiniz. Pek çok yöremizde fasülye turşusu kullanılarak hazırlanan bu yemek hem hafif hem de kavurmanın kendine özgü tadını taşıyan oldukça ilginç besinlerimiz arasında yer alıyor.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.