Piyaz Nasıl Yapılır Tarifi

PİYAZ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi08 Ocak 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Piyaz özellikle Antalya yöresinin sevilen salatalarından bir tanesi ve hatta bazı yörelerde direkt yemek olarak bile tercih ediliyor. Sıcak yaz akşamlarında hafif bir yemek olarak sunulabilecek olan piyazın pek çok çeşidi var ancak sizin için seçtiğimiz tarifimizle hem en güzel lezzete kavuşabilir, hem de en kısa zamanda piyazınızı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çok pahalı malzemelerden oluşmaması sayesinde bütçenizi zorlamadan misafirlerinizi bile memnun edebilirsiniz. Lafı fazla uzatmadan piyaz tarifimize geçelim.

Piyaz malzemeleri

  • Kuru fasülye (bir su bardağı)
  • Domates (iki adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Yumurta (bir adet haşlanmış)
  • Sivri biber (iki adet)
  • Zeytinyağı
  • Sirke
  • Limon
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Zeytin

Piyaz nasıl yapılır?

Piyazımızı yapmak için ilk olarak fasülyelerimizi akşamdan suya koymamız gerekmekte. Sabah olduğunda suyunu değiştirirseniz piyazınız daha lezzetli olacaktır. Islatmadan yapmaya kalkarsanız da maalesef fasülyelerimiz gereğinden sert olacaktır. Islanmanın tamamlanmasının ardından fasülyeler yumuşayana kadar güzelce kaynatmalısınız ve daha sonra soğuk suya tutmadan kendi sıvısı içerisinde soğumasına izin vermelisiniz.

Fasülyelerimiz soğuduktan sonra sularını süzebilir ve başka bir kaba aktarabilirsiniz. Kaba aktardığınız fasülyelerin üzerine bir kaç çorba kaşığı sirke döktükten sonra kapağını yeniden kapatıyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Sıra geldi domateslerimizi kare kare doğramaya. Domateslerin yanında biberlerinizi, maydonozlarınızı da ince ince doğramalı, soğanları da yarım halkalar şeklinde kesmelisiniz. Bu karışımı biraz da bir kapta güzelce karıştırdıktan sonra sosumuzu hazırlamak için kenara koyuyoruz.

Sosumuzu hazırlarken yarım kestiğimiz limonun suyunu, karabiberimizi ve dört çorba kaşığı zeytinyağımızı bir araya getiriyoruz. Ve ardından diğer kaplardaki fasülye ve diğer malzemelerin hepsini bir kaba dolduruyoruz. Bu aşamada piyazın homojen olması için elinizden geldiğince güzel bir şekilde ellerinizle karıştırabilirsiniz. Ellerini bulaştırmak istemeyenler elbette bir kaşık ya da spatula da kullanabilirler.

Herkesin zevki başka olduğu için yumurtamızı, zeytinlerimizi, pul biberimizi, tuzumuzu ve piyaz sosumuzu karışımın içerisine katmadık. Bunları piyazın yanında sunabilirsiniz ve böylece herkes kendi yiyeceği piyazı aldıktan sonra tabağında bu malzemeleri piyazın içine katabilir. Özellikle yumurta alerjisi olanlar için yumurtanın hemen piyaza konulmaması oldukça önemli.

Mangal ve ızgaraların yanında müthiş bir tamamlayıcı olan piyazınızı afiyetle tüketebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.