Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Tarifi

PATLICAN SALATASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi07 Haziran 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Patlıcan salatası, yemeklerin yanına en çok yakışan salatalardan birisi diyebiliriz ve közlenerek hazırlandığı için kendine has güzel bir aroması mevcut. Dolayısıyla özel misafirleriniz geldiğinde onlara sunacağınız güzelce közlenmiş bir patlıcan salatasının keyfinin başka hiç bir şeyde olmadığını da belirtmek gerek. Malzemelerinin oldukça basit olması ve ayrıca yapımının da her ne kadar taze salatalar kadar kolay olmasa da çok da zor olmaması sayesinde en güzel lezzeti en kısa sürede elde etmek isteyenlerin tercihi olacaktır.

Patlıcan salatası malzemeleri

  • Patlıcan (sekiz adet)
  • Sivri biber (beş adet)
  • Domates (üç adet)
  • Limon
  • Sarımsak (üç adet)
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz

Patlıcan salatası tarifi

Patlıcan salatamızı yapmaya başlarken ilk olarak elbette patlıcanlarımızı közlememiz gerekiyor. Bu iş için normal ocağınızı kullanabilirsiniz fakat müsaitseniz mangal da kullanabilir, böylece daha iyi bir köz tadı elde edebilirsiniz. Özellikle pikniğe gidenler mangalda olanı elbette tercih edeceklerdir. Közleme süreci sırasında acele etmemeli ve patlıcanların hacimlerini kaybetmelerini beklemelisiniz. Yavaş yavaş patlıcanın içindeki suyu kaynamaya başladığında ateşten alabilirsiniz ancak közleme sırasında bol bol döndürerek her yanının eşit közlenmesini sağlamayı unutmayın. Közlediğimiz patlıcanlarımızın kabuklarını da güzelce temizliyor ve böylece sadece içlerini bırakıyoruz.

Tabii ki patlıcanlarımızın ardından domateslerimizi ve biberlerimizi de yine közleyerek devam ediyoruz. Ancak her ikisini de közledikten sonra olabildiğince ufak bir şekilde kıymamız gerekiyor. Aslında bu malzemeleri közlemeden de salatanın içerisine katabilirsiniz ancak tüm salatanın güzel bir köz tadına sahip olması için uğraşabilirsiniz. Vaktiniz yoksa bu adımı direkt olarak malzemeleri doğrayarak da geçebilirsiniz.

Maydanozlarımızı da ince bir şekilde doğradıktan sonra patlıcanlarımızı didmemiz gerekiyor ancak bunu güzel bir bıçak kullanarak çok büyük olmayan parçalar halinde patlıcanı uzatarak parçalayacak şekilde yapmalısınız. Direkt olarak doğramama sebebimiz patlıcanların biraz daha dişe dokunur bir halde yenilebilmesi. Sarmısaklarımızı da temizledikten sonra tuzumuzla birlikte dövüyoruz ve ardından patlıcanlar, domatesler, biberler ve diğer malzemelerle birlikte bir kapta karıştırıyoruz.

Bilhassa et yemeklerinin yanında tüketmekten keyif alacağınıza inandığım patlıcan salatası, içki masalarının da vazgeçilmesleri arasında yer alıyor.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.