Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır Tarifi

PATLICAN KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Haziran 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Patlıcan kızartması genellikle patates kızartmasının yanında veya diğer yemeklerin yanında sunulur ancak aslında domates sosu, sarmısaklı yoğurt ya da maydanoz gibi diğer malzemeler kullanılarak hazırlanmış olan soslarla birlikte tek olarak da tüketilebiliyor. Sizler için hazırladığımız patlıcan kızartması tarifi ile bu konuda hiç bir sıkıntı yaşamayacağınızdan da emin olabilirsiniz.

Ancak patlıcan kızartması tarifinde patlıcanları kare kare, yuvarlak veya uzun uzun kesmenizin mümkün olduğunu, bu nedenle elinizdeki patlıcanın tipine göre karar vermeniz gerektiğini unutmamalısınız. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan patlıcan kızartmasının nasıl yapıldığını hep birlikte görelim.

Patlıcan Kızartması Malzemeleri

  • Patlıcan (istendiği kadar)
  • Su (bir kase)
  • Un (bir kase)
  • Sıvı yağ (iki su bardağı)
  • Tuz

Patlıcan Kızartması Tarifi

Patlıcanlarımızı kızartmaya hazır hale getirmek için ilk olarak güzelce yıkıyoruz ve ardından alacalı yani çizgi çizgi halde soyarak devam ediyoruz. Hiç soymamak veya tamamen soymak maalesef beklenen tadı almanıza engel olacaktır. Soyduğumuz patlıcanlarımızı çizgiler halinde uzunlamasına yahut yuvarlak yuvarlak enine doğradıktan sonra onları tuzlu bir su içerisine atıyor, bu su içerisinde on beş dakika kadar bekletiyoruz.

Suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı bir yayvan tabağa alıyoruz ve üzerlerine güzelce un serptikten sonra biraz da su serperek güzelce ikisini de yemelerini sağlıyoruz. Fakat suyu çok abartmayın yoksa un hamur hamur bir hale gelecektir. Bu hazırladığımız karışımı daha sonra ellerimizle biraz daha yediriyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. Eğer iki malzeme de çok az gelirse biraz daha alabilirsiniz çünkü bunlar kullandığınız patlıcan adedine göre değişiyorlar.

Son bir defa patlıcanların üzerine tuz serptikten sonra yeniden harmanlıyoruz ve ardından tavamıza yağımızı koyduktan sonra kızarmasını bekliyoruz. Yağımız kızardıktan sonra içerisine patlıcanlarımızı sığdığı kadar ekliyor, bir tarafları kızardıkça öteki taraflarını çeviriyoruz. Tavadan çıkan patlıcanları ise kağıt havlu serilmiş bir tabak içerisine almayı unutmamalısınız yoksa yağı çok fazla olacaktır.

Yemeğimizi hazırladıktan sonra tabaklara bölüştürebiliriz ancak bu aşamada yoğurtlu sarmısaklı sos hazırlayanların bu malzemeyi direkt olarak patlıcanların üzerine dökmemeleri gerekiyor. Aksi taktirde patlıcanlar yumuşayacaklardır. Bunun yerine tabağın içine kenara koymalısınız.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.