Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifi

PATATESLİ ÇITIR BÖREK NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi22 Ekim 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Patatesli çıtır börek evde hazırlayabileceğiniz ve hem aileniz hem de misafirleriniz için oldukça etkileyici olacak yemek tarifleri arasında bulunuyor. Uygun maliyetli olması, çok vakit almaması ve biraz da kendi istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilme imkanları sayesinde hazırlarken bir hayli keyif alacağınızı düşünüyorum. Dilerseniz hemen patatesli çıtır börek nasıl yapılır tarifimizle birlikte devam edelim.

Patatesli Çıtır Börek Malzemeleri

  • Yufka (dört adet)
  • Sirke (bir yemek kaşığı)
  • Sıvı yağ (bir su bardağı)
  • Yumurta (bir adet)
  • Un (üç yemek kaşığı)

İç Harcı İçin Gereken Malzemeler

  • Patates (dört adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Sıvı yağ (iki yemek kaşığı)
  • İsot (bir çay kaşığı)
  • Nane (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Tuz

Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır Tarifi

Böreğimizi yapmaya başlarken ilk olarak patateslerimizi haşlıyor ve daha sonra kabuklarını soyarak ufak ufak doğruyoruz. Patateslerimiz hazır olduktan sonra soğanlarımızı rendeliyoruz ve bir süre sıvı yağda pembeleşene kadar kavurarak devam ediyoruz. Soğanlarımız kıvamını aldığında içerisine patateslerimizi de ekliyor, nanemizi, isotumuzu, tuzumuzu da ekleyerek iyice kavuruyoruz. Kavurma işlemi sona erdiğinde hazırladığımız bu iç harcını bir kenara koyuyor ve soğumak üzere bekletiyoruz.

İç harcımız soğurken bir kenarda tuzu, unu, sirkeyi ve sıvı yağımızı bir kapta karıştırıyor ve güzelce çırpıyoruz. Elde ettiğimiz bu sosu da şimdilik kenarda tutuyoruz.

Sıra geldi yufkalarımızı hazırlamaya. Yufkalarımızdan birini alıyor ve genişçe bir yüzeye seriyoruz. Serdiğimiz yufkanın üzerine sosumuzda bir kaç yemek kaşığı döküyor ve fırça kullanarak yufkaya tamamen yayılmasını sağlıyoruz. İlk yufkanın sosu tamamlandıktan sonra ikinci yufkayı birincinin üzerine seriyor ve yine sosumuzu sürüyoruz.

Yufkamız hazır olduktan sonra onu on iki dilimlik parçalara pizza gibi ayırıyoruz ve üçgen kısımlara iç harcımızdan koyduktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Öteki set yufkamız üzerinde de aynı işlemi yapıyor ve onu güzel bir börek haline getiriyoruz.

Yufkalarımızı hazırladıktan sonra üzerlerine yumurtamızın sarısını güzelce sürüyor ve yüz seksen derecedeki fırınımız içerisinde böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Artık böreğimizi sıcak sıcak misafirlerimize çayla birlikte sunabiliriz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.