Patates Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi19 Haziran 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Patates köftesi aslında tüm sofranızı donatabilecek yemeklerden birisi değil ancak ana yemeği herkese yetiştiremeyeceğinizi düşünüyorsanız sofrayı zengin göstermek için kullanabileceğiniz hızlı yemeklerden bir tanesi. Hem lezzetli olması hem de patatesi genellikle herkesin yemesi nedeniyle joker yemeklerden birisi olan patates köftesini ana yemeğin yanında aperatif olarak sunabileceğiniz gibi, içkilerin yanında sıcak meze olarak dahi kullanabilirsiniz. Çok pahalıya gelmemesi ise tabii ki mutfağının bütçesi kısıtlı olanların hoşuna gidecektir. Dilerseniz çeşitli soslarla da süsleyebileceğiniz patates köftesini nasıl hazırlayabileceğimize hemen geçiş yapalım.

Patates köftesi malzemeleri

  • Patates (beş adet orta boylarda)
  • Soğan (bir adet kuru, üç adet yeşil)
  • Bulgur (bir buçuk su bardağı)
  • Sarımsak (üç diş)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Salça (bir çorba kaşığı domates, bir tatlı kaşığı biber)
  • Nar ekşisi (yarım çay bardağı)
  • Sıvı yağ (bir çay bardağı)
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber

Patates köftesi tarifi

Patates köftemizi yapmak için ilk olarak patateslerimizi bol suda güzelce haşlıyoruz ve daha sonra kabuklarını soyuyoruz. Kabukları daha kolay soymak için haşlanan patatesleri buzlu bir su içerisine atabilir, daha sonra hemen çıkararak tek hamlede soyabilirsiniz. Böylece daha hızlı bir şekilde köftemizi yapabiliyoruz. Patateslerin ardından bulgurumuzu da bir süre haşlıyor ve ardından bir süzgeçten geçirerek tüm tozunu atmasını sağlıyoruz. Sıra geldi kuru soğanımızı ince ince doğramaya.

Soğanlarımız doğrandıktan sonra içerisine tuzumuzu ve biberlerimizi de atıyor, bulgurla karıştırdıktan sonra çiğ köfte yapar gibi olabildiğince sert ve güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Böylece malzemelerimiz ile bulgurun aroması birbirine geçecektir. Haşlayıp soyduğumuz patateslerimizi rendeden geçiriyoruz ve onları da bulgurumuzun içerisine katıyoruz. Salçalarımızı da karışıma ekledikten sonra dövdüğümüz sarımsaklarımızı da karışıma katıyor, yoğurmaya devam ediyoruz.

Tüm malzemelerin en iyi şekilde birbirlerine karışmaları gerektiğini unutmayın. Yoğurmamızın ardından yağımızı ve nar ekşimizi de koyuyor biraz karıştırdıktan sonra ince kıydığımız maydanozlarımızı ve taze soğanlarımızı da eklemeyi unutmuyoruz. Tüm malzemeler eklendikten sonra yine yoğurarak devam ediyoruz. Yoğurma bittikten sonra çiğ köfte gibi parçalar halinde misafirlerimize sunabiliriz. Dileyenler patates köftelerini yumurta sarısına banarak yağda hafifçe kızartmayı da tercih edebilirler.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.