Pastırmalı Yumurta Nasıl Yapılır Tarifi

PASTIRMALI YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi16 Nisan 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Pastırmalı yumurta pastırmanın genellikle biraz kokulu bir besin olmasından dolayı ülkemizde çok tercih edilmiyor. Genellikle biraz daha az kokan sucuklu yumurta ya da peynirli yumurta türleri revaçta diyebiliriz fakat damak tadını bilenler pastırmanın yağda yumurtaya katacağı lezzeti tahmin edeceklerdir. Aslında pastırmanın kokusuna olan bu önyargı çiğ ve çemenli pastırmadan kaynaklanıyor ve pişmiş, aynı zamanda çemenleri de alınmış bir pastırmanın oldukça az koktuğu pek bilinmiyor. Günümüzde çemenleri alınmış pastırmalar sıklıkla satılıyorlar ve böylece sizlerin de tercihi bu yönde olursa herhangi bir kötü kokuyla karşılaşmanız neredeyse imkansız.

Pastırmalı yumurta malzemeleri

  • Yumurta (iki ila dört adet arası)
  • Pastırma (iki yüz gram)
  • Tereyağı (iki yemek kaşığı)

Pastırmalı yumurta tarifi

Pastırmalı yumurtamızı yapmaya başlarken ilk olarak yapışmayan tavamıza tereyağımızı koyuyor ve birazcık kızarmasını sağlıyoruz. Yağımızı kızartırken bir yandan da çemensiz olarak aldığımız pastırmalarımızı ortalarından boylamasına bıçakla ikiye ayırıyor ve böylece dilimleri daha yenebilir hale getiriyoruz.

Hazırladığımız pastırmalarımızı tereyağımızın üzerine güzelce yerleştiriyor ve bir tarafları biraz pişmeye başladığında spatulamızı kullanarak öteki yanlarını döndürüyoruz. Pastırmaların hafif pişmiş olması gerektiği için kavurma yapar gibi değil de biraz daha çiğ bırakabilirsiniz.

Pastırmalar hazır olduğunda kişi sayısına göre yumurtalarınızı üzerlerine kırabilirsiniz. Top top yumurta sevenler direkt olarak karıştırmadan bırakabilirler ancak bu şekilde yemeyi sevmeyenler pastırmalarla yumurtayı hemen güzelce karıştırabilir ve sarısıyla beyazını bir araya getirebilirler.

Yumurtaları kırdıktan sonra ocağın altını en kısık konuma getiriyoruz ve top top kırdıysak yumurtaların sarılarının kayısı kıvamına gelmesini bekliyoruz. Kıvam tuttuğunda ise ocağı kapatıyor ve afiyetle yiyoruz. Eğer karıştırarak yaptıysanız da yumurtaların çok fazla katı olmaması gerektiğini unutmayın.

Eğer pastırmalı yumurtamıza biraz daha tat katmak istersek elbette kırmızı biber gibi baharatlar kullanabilir, aynı zamanda ince ince doğrayacağımız sivri biberleri de tavaya katabiliriz. Bu konuda tercih biraz sizin damak tadınıza kalıyor ve pastırmalı sucuğu eklemelerle daha da lezzetli hale getirmek mümkün.

Yanına doğrayacağınız taze bir domates ve demleyeceğiniz çayla birlikte güzel bir kahvaltı edeceğinize eminiz. Şimdiden afiyet olması dileğiyle.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.