Paçanga Böreği Nasıl Yapılır Tarifi

PAÇANGA BÖREĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi27 Aralık 2013 | YEMEK TARİFLERİ

Paçanga böreği hem lezzetli hem de diğer börek türlerine göre yapımı kolay sayılabilecek böreklerden bir tanesi. Özellikle günlerde ya da misafirleriniz geleceği zaman onlara alternatif bir sıcak olarak sunabileceğiniz paçanga böreği, hemen herkesin oldukça hoşuna gidecektir. Aynı zamanda ülkemizin damak tadına oldukça uygun olan böreğin, klasik böreklerin peynir ağırlıklı yapısının yanında pastırma gibi lezzetli bir ürünü de barındırması sayesinde sofranızı oldukça renklendirebilirsiniz.

Paçanga böreği malzemeleri nelerdir?

  • Yufka (iki adet)
  • Kaşar veya dil peyniri (yüz gram)
  • Pastırma (yüz gram)
  • Sıvı yağ (bir su bardağı)
  • Domates (bir adet)
  • Biber (bir adet)
  • Karabiber

Paçanga böreği nasıl yapılır?

Pastırma kullandığımız böreğin çok ağır olmaması ve koku yapmaması için ilk olarak çemenlerini ayıklayarak işe başlamamız gerekiyor. Bunun yerine direkt olarak çemensiz pastırma da alabilirsiniz ancak bu daha pahalı bir yöntem olacaktır.

Ardından domatesimizi güzelce soyuyoruz ve dört parçaya ayırıyoruz. Çekirdekleri de ayıkladıktan sonra domatesi ufak parçalar halinde doğruyoruz. Peynirimizle birlikte küçük küçük parçalara ayırdığımız pastırmamızı, daha sonra peynir, doğranmış çekirdeksiz biber ve domatesimiz ile bir kaseye koyuyoruz ve harmanlıyoruz. Eğer biraz daha acı seviyorsanız karabiberimizi de üzerine ekleyebiliriz.

Bu işlemlerin ardından sıra geldi yufkamızı düzenlemeye. Yufkaları daire şeklinde üstüste dizdikten sonra tam ortalarından ikiye ayırmamız gerekiyor. Ayırdıktan sonra daireleri yine üstüste koyuyoruz ve on santimetre kalınlığındaki şeritler oluşacak şekilde kesiyoruz.

Şimdi şeritlerimizin içini doldurma vakti geldi. Altta kalan kısımlara hazırladığımız iç karışımını bir tatlı kaşığı olacak şekilde koyuyoruz ve daha sonra üçgen olacak şekilde katlıyoruz. Tüm parçalara bu iç koyma ve katlama işlemini yaptıktan sonra kenarda beklettiğimiz bir miktar suyu kullanarak uçlarda kalan parçaları hafifçe ıslatıyor ve yufkayı yapıştırarak kapatıyoruz.

Paçanga böreği fırında değil tavada yapıldığı için sıvı yağımızı tavada iyice kızdırdıktan sonra böreklerimizi birbirlerine değmeyecek şekilde kızartmamız gerekiyor. Böreklerin fazla yağ çekmemesi için delikli kaşığınızı kullanabilir ve börekleri tavadan aldıktan sonra üzerine kağıt havlu serdiğiniz bir kaba aktarabilirsiniz.

Çayla birlikte mükemmel bir uyum yakalayan paçanga böreğini afyetle tüketmenizi diliyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.