Otlu Börek Nasıl Yapılır Tarifi

OTLU BÖREK NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi24 Ekim 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Otlu börek, özellikle etli börekler yemeyi sevmeyenlerin veya klasik peynirli börek tariflerinden sıkılanların deneyebilecekleri alternatif börekler arasında yer alıyor. Hem bol otlu içeriği hem de hamur işlerinin kendine has lezzetini içerisinde barındıran otlu börek, elbette aileniz için olduğu kadar misafirleriniz ve dostlarınız için de çayın yanında gidecek en iyi tariflerden bir tanesi olacaktır. Dilerseniz lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçiş yapalım.

Otlu Börek Malzemeleri

  • Taze soğan (bir demet)
  • Zeytinyağı (yarım su bardağı)
  • Kesik (bir bardak)
  • Isırgan (bir demet)
  • Yufka (üç adet)
  • Pazı (iki yüz elli gram)
  • Süt (yarım su bardağı)
  • Tuz
  • Yumurta (bir adet)

Otlu Börek Tarifi

Otlu böreğimizi yapmaya başlarken ilk olarak ısırganotumuzu güzelce temizliyor ancak ellerimizi kaşındırmaması için bir plastik eldiven kullanıyoruz. Yıkama işleminin ardından doğrayarak devam ediyor ve ardından pazılarımızın yapraklarını ve taze soğanlarımızı da aynı şekilde incecik doğruyoruz. Doğradığımız üç malzemeyi bir kaba koyuyor, ardından kabın içerisine kesiğimizi de koyuyor, bir tutam da tuz ekledikten sonra hepsini güzelce birbirine geçecek şekilde karıştırıyoruz.

Bir başka kap alıyoruz ve bu kabın içerisine zeytinyağımızı, sütümüzü ve yumurtamızı ekledikten sonra iyice çırparak devam ediyoruz. Çırpma işi sırasında fırınımızı açıyor ve biraz ısınmasını sağlıyor, fırın tepsisini de tereyağı ile hafifçe yağlayarak böreğimize hazır bir hale getiriyoruz.

Yufkalarımızın bir yaprağını serdikten sonra bu ilk katmanın üzerine sütlü karışımımızı sürüyor, iç malzememizi de iki parçaya ayırdıktan sonra ilk parçayı ilk yufka katmanı üzerine güzelce yayıyoruz. Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde ilk katmanın üzerine ekleyerek devam ediyor ve hem yumurtalı karışımı hem de iç malzemelerini ekliyoruz.

Tüm malzemelerimiz tamamlandıktan sonra yufkalarımızı içleriyle birlikte birer rulo haline getiriyor, hazırladığımız bu ruloyu da ikiye bölerek dökmeden fırın tepsimizin üzerine çekiyoruz. Rulo işleminin ardından kalan yumurtalı karışımımızı da üzerine yediriyor, bir miktar da zeytinyağı sürüyoruz. Fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirdiğimiz otlu böreğimizi çok sıcak halde olmaması için biraz bekledikten sonra misafirlerimize sunuyoruz. Dilerseniz çeşitli mezeler ve yoğurt ile de sofranıza koyabilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.