Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır Tarifi

MERCİMEKLİ PİLAV NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Nisan 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Mercimekle yapılan yemekler maalesef ülkemizin her yöresinde popüler değil ve genellikle çorbası yapılan kırmızı mercimek ya da sulu yemeği yapılan yeşil mercimek haricinde kendisine pek kullanım alanı bulamıyor. Halbuki doyurucu ve besleyici yapısıyla kesinlikle mutfağınızda bulundurmanız gereken mercimekle onlarca farklı çeşit yemek yapılabiliyor. Bugün sizlerle birlikte çok karmaşık olmayan ve lezzetli bir şekilde mercimekli pilavın yapımına göz atacağız. Eğer daha önceden yapmadıysanız eminiz ki lezzetini oldukça seveceksiniz.

Mercimekli pilav malzemeleri

  • Yeşil mercimek (iki su bardağı)
  • Salça (iki yemek kaşığı)
  • Bulgur (iki su bardağı)
  • Zeytinyağı (bir su bardağı)
  • Tuz (bir kaşık)

Mercimekli pilav tarifi

Mercimekli pilavımızı yapmaya başlarken ilk olarak hem mercimeklerimizi hem de bulgurlarımızı güzelce ayıklamak ve içerisindeki kum, taş ve böcekler gibi istenmeyenlerden kurtulmak için temiz bir sudan geçirerek yıkamalıyız. Bu tip malzemelerin içerisine karışan kum ve diğer tozlar sağlık için zararlı olduklarından dolayı yıkama işlemine büyük dikkat etmeli ve geçiştirmemelisiniz.

Yıkadığımız mercimeklerimizi dört su bardağı suyla birlikte bir tencere içerisine koyuyoruz ve tencere kaynadıktan sonra ateşin altını en kısık hale getiriyoruz. Mercimekler bu süre boyunca iyice yumuşak hale gelene kadar kaynamalılar.

Mercimeklerimiz piştiğinde artık içerisine salçamızı ve bulgurlarımızı koyabiliriz demektir. Kattığımız malzemelerimiz kendi suyunu çekene kadar pişmeye devam etmeliler ancak bazen bulgurların pişmemesi gibi bir durum oluşabiliyor. Eğer bulgurlar istediğiniz gibi pişmediyse yemeğin üzerine bir su bardağı kadar sıcak su koyabilir ve az daha pişirebilirsiniz.

Yemeğimiz suyunu çektikten sonra altını kapatabilir ve dinlenmeye bırakabiliriz. Bu aşamada zeytinyağımızı da bir kenarda başka bir tavada ısıttıktan sonra pilavımızın üzerine dökebilir ve daha güzel bir lezzet elde edebiliriz.

Mercimekli pilavımızın yanında hazırlayabileceğimiz bol malzemeli bir salata ve misafirlerimiz için bir et yemeği de iyi bir tamamlayıcı olacaktır. Hem bulgurun masrafsızlığını hem de mercimeğin besleyiciliğini içerisinde barındıran yemeğimizin afiyetle yiyeceğinize inanıyoruz.

Eğer özel baharatlar ve malzemeler de katmak isterseniz eklemekten çekinmeyin. Zira mercimekli pilav daha fazla malzemeyi kaldırabilecek mahiyette olan yemeklerden birisi.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.