Makarna Sağlığa Yararlı mı Zararlı mı

MAKARNA SAĞLIĞA YARARLI MI ZARARLI MI?

Yayın Tarihi02 Mayıs 2016 | BESLENME

Makarna yemeyi pek çoğumuz oldukça seviyoruz ancak maalesef makarnanın beraberinde getirdiği sindirim sorunları, mideye oturma gibi durumlar, ayrıca sağlığa olan etkileri ve kilolar, maalesef uzun vadede onu daha çok tüketmemize engel oluyor. Bunun en temel sebeplerinden birisi de aslında makarnanın üretiminde kullanılan malzemeler ve makarnanın üretim şekli.

Makarna sağlığa yararlı mı zararlı mı sorusunun cevabı da bu nedenle biraz karışık. Zira ülkemizde üretilen makarnalarda gerçek bir faydadan söz edemezken, orijinal İtalyan makarnalarının bambaşka bir yapıda olduğunu da eklemek gerekiyor.

Bu işin anavatanı olan İtalya’da, makarnalar bol kepekli ve doğal bir buğday türünden, elle hazırlanarak yapılıyorlar. Hazırlanan bu makarnalar ise direkt olarak gün içerisinde tüketiliyor, böylece taze taze midemize giriyorlar. Taze olarak tüketilen bu makarnalar, hem içlerindeki besleyiciliği kaybetmiyorlar, hem de olabildiğince kolay bir şekilde sindirilebiliyorlar.

Ülkemizde üretilen makarnalarda ise hem melez buğday adlı bir buğday kullanılıyor, hem de fabrikasyon olarak üretilip aylarca pakette bekliyor. Melez buğdayın besin değerlerinin doğal buğdaydan oldukça düşük olmasının yanında, daha fazla şekere sahip olması, onu sindirmesi zor ve sağlıksız bir hale getiriyor. Yani aslında doğru şekilde hazırlandığında ve tüketildiğinde hem sağlıklı hem de besleyici hale gelen makarna, bizde çok yenilmesi halinde oldukça sıkıntılı bir hale gelebiliyor.

Makarnanın bu yarattığı sıkıntılardan kurtulmak için üretilmiş farklı makarna türleri de mevcut ve ülkemizin çeşitli noktalarında bulunabiliyor. Bu makarnaları kısaca listelemek gerekirse;

  • Karabuğday makarnası
  • Kinoa makarnası
  • Kahverengi pirinç makarnası
  • Nohut makarnası
  • Beyaz pirinç makarnası

Makarnanızı yapış şekliniz de onun sağlıklı olup olmamasını elbette bir miktar etkiliyor. Onu daha sağlıklı ve az karbonhidratlı hale getirebilmek için, bol bol mısır, domates gibi sebze ağırlıklı malzemelerle süsleyebilir, ayrıca pişirirken zeytinyağı kullanarak biraz daha kolay sindirilebilir olmasını sağlayabilirsiniz.

Bazı butik üreticiler ise, kendi malzemelerini kullanarak el yapımı makarnalar hazırlıyor ve satışa sunuyorlar. Bunlara ulaşmak biraz zor olsa da, gerekli olan maddi güce sahip olan tüketiciler için sağlıklı bir alternatif olarak ortaya çıktığını da unutmamak gerekiyor.

İlgili Yazılarımız

GEBELİK ÖNCESİ SAĞLIK İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ... Bir çocuk sahibi olmak neredeyse her ailenin en büyük istekleri arasında yer alıyor. Doğumundan itibaren pek çok sorumluluğunu alacağınız bir bebeğin ...
GENÇ VE SAĞLIKLI KALMANIN YOLLARI NELERDİR Genç, sağlıklı ve zinde kalmak hem kadınların hem de erkeklerin her zaman sahip olmak istedikleri özelliklerden bir tanesi. Her ne kadar zamana yenilm...
ZAYIFLAMA HAPLARI VE ÇAYLARI ZARARLI MIDIR Zayıflamak ve kilo vermek hem erkek hem kadın herkesin bir şekilde üzerine kafa yorduğu konulardan.  Zayıflama hapları ve çayları ise çoğunlukla bilin...
SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI LİSTESİ Vücudumuz bizim için çok değerli ve bu vücudu sağlıklı bir şekilde uzun yıllar boyunca kullanmak için dikkat edebileceğimiz kurallardan en kolayı sağl...
KİLO VERMEK İÇİN YAPILMASI GEREKENLER Fazla kilolar neredeyse herkesin hayatının bir döneminde ettiği şikayetler arasında ilk sıralarda. Bu fazla kiloları vermek için yapılması gerekenler ...
BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLUR Kurban bayramında kesilen kurbanlar, tanıdıklardan, eşten dosttan gelen etler her ne kadar lezzetli olsalar da bunları tüketirken yapılan yanlışlar ba...
KİLO ALMAK İÇİN NE YAPMALI Her ne kadar pek çok kadın nasıl daha fazla kilo verebileceğinin sırlarını arasa da onların tam tersine kilo almak için ellerinden geleni yapan kadınl...
KOLANIN ZARARLARI NELERDİR Kola tüketimi özellikle çocuklar ve gençler tarafından yoğun olarak gerçekleştirilse de reklam kampanyaları, uygun fiyatlar ve değişen alışkanlıklar n...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.