Macar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

MACAR ÇORBASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi12 Aralık 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Macar çorbası, evinizde hazırlayabileceğiniz en bol malzemeli çorbalar arasında yer alıyor ve bu nedenle misafirlerinizin kesinlikle beğenisini kazanmayı başaracaktır. Tabii ki ailenize güzel, besleyici ve hoş kokulu bir çorba sunmak, böylece sofrayı zenginleştirmek de istiyorsanız macar çorbasından başka bir çorbaya bakmanıza gerek yok. Ancak malzeme bolluğundan dolayı çok ekonomik olmadığını da şimdiden belirtelim. Macar çorbası tarifimizle dilerseniz hemen devam edelim.

Macar Çorbası Malzemeleri

  • Et (bir kilogram, dana)
  • Havuç (dört adet)
  • Tereyağı (iki çorba kaşığı)
  • Patates (üç adet)
  • Soğan (dört adet)
  • Domates (iki adet)
  • Kereviz kökü (bir orta)
  • Kırmızı biber (3 adet)
  • Biber (beş adet, dolmalık)
  • Sarımsak (beş diş)
  • Kereviz yaprağı (yarım demet)
  • Su (on bardak)
  • Pul biber (iki çay kaşığı)
  • Tuz (istendiği kadar)

Macar Çorbası Tarifi

Macar çorbamızı yapmaya başlarken ilk olarak iki kaşık tereyağımızı ve ince ince doğradığımız soğanlarımızı bir tencere içerisine atıyor, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bunun ardından içerisine kuşbaşı şeklinde kestiğimiz dana etimizi de atıyor, yaklaşık olarak beş dakika boyunca bu iki malzemeyi kavurmaya devam ediyoruz.

Etli karışımımızın içerisine doğradığımız kerevizimizi, havuçlarımızı, dolmalık biberlerimizi, kırmızı biberlerimizi, kereviz yapraklarımızı, sarmısaklarımızı ve istediğimiz miktarda da tuzumuzu ekledikten sonra yine kavurarak devam ediyoruz. Sebzeler biraz yumuşamaya başladıklarında yeterince kavurmuşuz demektir. Tüm her şey hazır olduğunda artık domateslerimizi, yedi bardak kadar suyumuzu ve pul biberlerimizi de dökerek devam edebiliriz. Tüm malzemeler eklendikten sonra hemen tencerenin kapağını kapatın ve etler hazır olana kadar pişirmeye devam edin.

Etlerimizin pişmeye yaklaşmasına yakın patateslerimizi dörde bölüyoruz ve hem patatesleri hem de üç bardak suyu daha tenceremize ekliyoruz. Kısık ateşte bir yarım saat daha çorbamızı bu şekilde pişirmeye devam ettiğimizde yemeğimiz hazır olacaktır. Eğer malzemelerin biraz daha diri olmalarını istiyorsanız patatesleri ayrı bir köşede haşlayabilir, daha sonra haşlanmış şekilde çorbaya eklediğinizden dolayı beş dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.

Ancak klasik macar çorbasının tam olarak bu düzenle yapılması ve birazcık da pişmiş olması gerekiyor. Yine de damak tadınıza göre baharat ve yeşillik eklemeleri yapmayı da unutmayın.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.