Kuru Fasülye Nasıl Yapılır Tarifi

KURU FASÜLYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Şubat 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Kuru fasülye yemek yapmaya yeni başlayanların hazırlayabilecekleri en lezzetli sulu yemekler arasında yer alıyor ve güzel bir şekilde hazırlandığında hem yapan hem de sunulanlar için mükemmel bir alternatif oluyor. Tabii ki ülkemize özel bir şekilde hazırlanan kuru fasülyenin baklagillerden olmasından dolayı pek çok sağlıklı yanı da mevcut. Ancak maalesef bazen yapılan ufak tefek hatalardan dolayı istenen lezzet elde edilemiyor ve kuru fasülyeyi hazırlayabileceğiniz en kolay ancak en lezzetli yöntemi sizin için araştırdık.

Kuru fasülye malzemeleri

  • Kuru fasülye (bir kilogram)
  • Parça et (iki yüz elli gram)
  • Tereyağı (dört yüz gram)
  • Domates salçası (iki çorba kaşığı)
  • Kuru soğan (altı adet)

Kuru fasülye tarifi

Kuru fasülyenin bazı yörelerde direkt olarak pişirilmeye başlanmasına rağmen aslında bir gece boyunca suda beklemesi gerekmektedir. Böylece hem daha az gaz yapacaktır hem de pişme süreci çok daha kolay bir şekilde gerçekleşecektir. Eğer en iyi lezzeti elde etmek istiyorsanız gece yatmadan önce suyun içerisine koyacağınız kuru fasülyelerinizi bir gece suda bekletebilirsiniz. Fasülyeleriniz ıslandıktan sonra onları güzelce bir süzgeçten geçirmemiz gerekiyor ve daha sonra pişireceğimiz tenceremize koyabiliriz.

Tencereye döktüğümüz fasülyelerimizi bol su eşliğinde bir defa haşlıyoruz ve bir süre sonra suyun üzerinde birikmeye başlayan köpükleri de bir kaşıkla alarak temizliyoruz. Genel olarak bu ortaya çıkan köpükler fasülyenin gaz yapmasına neden olan maddelerden oluşmaktadır. Haşlanan fasülyeleri sudan alabilir ve yeniden süzebiliriz.

Bunun ardından tenceremize tereyağımızı koyuyor ve eritmeye başlıyoruz. Soğanlarımızı da kare şekilde doğramanın ardından kızarmış olan tereyağımızın içerisine döküyoruz. Harlı değil ancak kısık ateşte soğanlarımızı yarım saatten biraz daha az sürecek şekilde kavurmaya devam ediyoruz. Bu arada tabii ki önceden hazırladığımız parça etlerimizi de soğanımızın içerisine döküyor, daha sonra salçamızı da çok az sulandırılmış şekilde tencereye ekliyoruz.

Bu defa tüm karışımı on beş ila yirmi dakika boyunca kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma bittikten sonra artık tenceremizin içine fasülyelerimizi de ekleyebiliriz demektir. Hepsi tencereye konduktan sonra tenceredeki malzemelerin toplamını biraz daha aşacak şekilde suyumuzu da tencereye ekliyoruz. Yine en başında olduğu gibi kısık ateşte fasülyeyi pişirmeye devam ediyoruz ve köpüklendikçe bu köpükleri de almaya devam ediyoruz.

Yaklaşık olarak iki saat boyunca ocağımızda pişirdiğimiz kuru fasülyemiz artık yenebilir kıvamda olacaktır ancak daha da lezzetli hale getirmek isteyenler on beş dakika boyunca çok yüksek olmayan derecelerde bir fırında pişirmeye devam edebilirler.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.