Kruvasan Nasıl Yapılır Tarifi

KRUVASAN NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi21 Mayıs 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Kruvasan ülkemizin kendi mutfağının bir eseri olmasa da, Fransızların sık tükettikleri hamurişi tatlılar arasında yer alıyor ve aslında oldukça da lezzetli olduğunu itiraf etmek gerek. Dolayısıyla onu kendi evinde hazırlamak isteyenler de yapımı biraz zor olabilen bu tatlının tarifini arıyorlar. Kruvasan tarifimiz ile sizlere bu konuda yardımcı olmaya çalışalım.

Kruvasan Malzemeleri

  • Un (dört buçuk su bardağı)
  • Margarin (elli gram ve yarım paket daha)
  • Maya (yarım paket, yaş)
  • Tuz (iki çay kaşığı)
  • Şeker (iki tatlı kaşığı)
  • Yumurta (iki adet)
  • Süt (bir su bardağı)
  • Yumurta sarısı (bir adet)

Kruvasan Tarifi

Kruvasanımızı yapmaya başlarken ilk olarak sütümüzü ısıtıyoruz ve içerisine şekerimizi ve mayamızı ekleyerek ikisi de eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu genişçe bir kaba koyuyor ve ortası çukur olacak bir şekilde şekillendiriyoruz. Şekillendirdiğimiz bu çukura az önce hazırladığımız mayayı döküyoruz ve yaklaşık on dakika kadar bekliyoruz. Bekledikten sonraysa unumuzun içerisine elli gram margarin hariç geri kalan herşeyi ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurmaya başladığımız hamurumuz artık bulunduğu kaba yapışmayacak hale geldiğinde hazır olmuş demektir. Hamurlu kabımızın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve ardından yarım saat kadar tercihen ılık bir yerde dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenme sürecinin sonunda hamurumuzun boyutunun yaklaşık olarak iki katı olması gerekiyor.

Mayalanan hamurumuzu hafifle üzerine un döktüğümüz tezgaha alıyoruz ve bir buçuk santimetre kalınlıkta olacak şekilde dikdörtgen şekliyle açıyoruz. Açtığımız bu hamurun sağ ve sol uçlarına elli gramlık margarinimizden biraz sürüyoruz ve parçaları ortada buluşacak şekilde katlayarak birleştiriyoruz. Bunu yaptıktan sonra kabın üzerini tekrar streç filmle kaplıyor, dolapta 10 dakika dinlendiriyoruz. Bu işlemleri 2 defa daha tekrarlayarak devam etmemiz gerekiyor.

Artık hamurumuzu yine unlanmış tezganımıza alabiliriz ancak bu defa yarım santimetre kalınlığında açacağız ve şekli dikdörtgen olmalı. Açtığımız hamurumuzu 30 santim’e 10 santim boyutunda üçgenler halinde keserek devam ediyoruz.

Kestiğimiz bu hamurları geniş kısımlarından başlayarak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Tepside on dakika kadar dinlendirdiğimiz hamurumuzun üzerine yumurta sarımızı da sürdükten sonra on beş dakika kadar 200 derecedeki fırınımızda pişiriyoruz.

Not: İçi dolu kruvasan isteyenler, üçgen hamurları kıvırmadan önce elma püresi, reçel, nutelle gibi malzemeleri hamurun üzerine koyabilir ve bunların içte kalmasını sağlayabilirler.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.