Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi

KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi18 Nisan 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Ülkemizdeki kırmızı et fiyatlarının giderek daha da yüksek hale gelmesi elbette pek çok ailenin tavukla hazırlanan yemeklere yönelmesine neden oluyor ancak maalesef kırmızı et üzerine kurulu bir yemek kültürümüz olduğu için tavuğu ne kadar farklı çeşitlerde pişirilebileceğine dair pek çok kişinin fikri yok. Aslında doğru şekilde pişirildiğinde kırmızı et kadar lezzetli olabilen ve böylece en iyi tercihlerden birisi haline gelen tavuk etiyle hazırlanabilen yemeklerden bir tanesi de köri soslu tavuk. Köri sosu da pek kimse tarafından bilinmiyor ancak eminiz ki bir kez tattığınızda her zaman uygun yemeklerinizde kullanmak isteyeceksiniz.

Köri soslu tavuk malzemeleri

  • Tavuk göğsü (bir kilogram)
  • Un (bir kahve fincanı)
  • Süt (bir su bardağı)
  • Sıvı yağ (bir yemek kaşığı)
  • Tereyağı (iki yemek kaşığı)
  • Köri (bir tatlı kaşığı)
  • Su (bir su bardağı)
  • Tuz
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Maydanoz

Köri soslu tavuk tarifi

Köri soslu tavuğumuzu hazırlarken ilk yapmamız gereken elbette tavuklarımızı çok büyük veya çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı olarak doğramak. Tavuk etlerimizi doğradıktan sonra kullanacağımız tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz ve daha sonra tavuklarımızı da yağın içerisine katıyoruz. Tavuklarımız ilk olarak sularını salacaklardır ve ardından çekeceklerdir. Suyunu çekmesi tamamlandığında tencereyi ocaktan alabilir ve köri sosunu hazırlama aşamasına geçebiliriz.

Başka bir tencereye ilk olarak tereyağımızı ve unumuzu katıyoruz ve ikisini birlikte güzelce hafif kokana kadar kavuruyoruz. Un ve tereyağı karışımımız piştikten sonra tencereyi bir kenara alıyor ve hazırladığımız sütümüzü de yavaş bir şekilde ekliyoruz. Sütü ağır ağır dökerken bir yandan da iyi bir şekilde karışması için karıştırmaya devam ediyoruz.

Sütü ekledikten ve karıştırdıktan sonra suyumuzu da karışıma ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. En son artık körimizi, biberimizi ve tutumuzu da sosun içerisine ekleyebilir ve yeniden tencereyi ocağa yerleştirebiliriz. Sürekli olarak karıştırdığımız sosumuz hafif muhallebi kıvamını almaya başladığında ocaktan alabilir ve diğer tenceredeki tavuklarımızın üzerine ekleyebiliriz.

Sosu ve tavukları bir araya getirdikten sonra ikisini birbirine yedirmek ve yemeği tamamlamak için bir süre daha pişirebilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.