Kıymalı Börek Nasıl Yapılır Tarifi

KIYMALI BÖREK NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi06 Haziran 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Kıymalı börek yapımı pek de zor olmayan ve sağladığı lezzet olabildiğince yüksek olan hamurişi yemeklerden bir tanesi. Özellikle zengin içeriği ve müthiş kokusu sayesinde hem ailenizin hem de misafirlerinizin bu mükemmel tattan faydalanmalarını da sağlayabileceğinizi söyleyebiliriz. Yanında sunacağınız güzel demlenmiş bir çay ve sonrasında vereceğiniz güzel hafif bir sütlü tatlı ile tüm yemek sürecini herkesin güzel olarak hatırlayabileceği bir şekilde de sonlandırabilirsiniz. Tarifimizi minimum malzemelere göre yaptık ancak içerisine katmak istediğiniz baharatlar olursa bu konuda biraz daha kendi özelleştirmelerinizi de uygulayabilirsiniz.

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • Sac yufkası (on tane)
  • Kıyma (üç yüz elli gram)
  • Soğan (üç tane)
  • Tuz
  • Maydanoz (bir tutam)
  • Karabiber
  • Süt (bir buçuk su bardağı)
  • Sıvı yağ
  • Susam
  • Yumurta (iki tane)

Kıymalı Börek Tarifi

Böreğimizi yapmaya başlarken ilk olarak tabii ki içini hazırlamamız gerekiyor. Bunun için soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz ve daha sonra büyükçe bir tava içerisine sıvı yağımızı koyuyoruz, yağı fazla kaçırmadan az dökmeye dikkat edin. Soğanlarımızı da tavaya ekledikten sonra pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz ve ardından kıymamızı da tavamıza döküyoruz. Bir süre daha bu şekilde kıymamızı kavuruyoruz ve bu esnada içerisine tuzumuzu ve karabiberimizi de ekliyoruz. Kıymamızın kavrulması sona erdiğinde artık ocağı kapatabilir ve bir kenarda soğumaya bırakabiliriz. Soğuma işlemi esnasında maydanozlarımızı da ince ince kıyıyor ve hafiften soğumuş olan iç harcımızın içerisine döktükten sonra karıştırarak yediriyoruz.

Sıra geldi sosumuzu yapmaya. Yumurtalarımızı bir kaba kırdıktan sonra onları güzelce karıştırıyor ve üzerine sütümüzü ve bir çay bardağı kadar yağımızı da ekliyoruz. Bir tencere içerisine döktüğümüz sosumuz oda sıcaklığı civarına geldiğinde altını kapatıyor ve beklemeye alıyoruz.

Yufkalarımızı daha yumuşak yapmak için ılık suya otuz saniye kadar batırdıktan sonra yağladığımız tepsimizin ilk katı olarak seriyoruz. Ardından ilk kata sosumuzdan sürüyor ve beş kat boyunca bu şekilde soslu bir katman oluşturuyoruz. Beş kat bittikten sonra artık iç harcımızı içerisine ekleyebilir ve tüm böreğin içine yayabiliriz.

Harcımız bittikten sonra yine 5 kat aynı işlemi gerçekleştiriyoruz ve en son katı da koyduktan sonra tüm sosu böreğin üzerine dağıtıyoruz. Susamları da ekledikten sonra yarım saatlik bir dinlenmeye bırakıyoruz ve ardından yüz doksan derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Herkese şimdiden afiyet olsun!

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.