Kefir Nedir, Faydaları Nelerdir

KEFİR NEDİR, FAYDALARI NELERDİR?

Yayın Tarihi03 Nisan 2017 | BESLENME

İnsanların sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi sıklıkla içiçe çalışır ve sindirim sistemi dışarıdan aldığı bakteriler olmaksızın tek başına verimli bir sindirim süreci de gerçekleştiremez. Yani biz insanlar olarak, bağırsaklarımızda bulunan bakterilerin ürettikleri bazı ürünlere ve onların sindirim konusunda gösterdikleri çabalara biraz mecburuz denilebilir. Zira bu bakteriler aynı zamanda zararlı bakterilerin çoğalmalarına engel olarak bizi rahatsızlıklardan da koruyorlar. Kefir ise faydalı bakterileri alabileceğimiz yegane kaynaklar arasında ve bu nedenle kefir nedir, faydaları nelerdir sorusunun cevabına biraz değinmek gerekli.

Kefir orta asya kökenli bir içecek ve ayran-yoğurt-süt arası bir tada sahip olduğunu söyleyebiliriz. Diğer süt ürünlerine göre biraz daha gazlı bir tada sahip olan kefir, ekşiliği ile de dikkat çekiyor ve bu ekşilik maalesef bazıları tarafından pek beğenilmiyor. Ancak ona tadını veren bu özel yapısı, onun süt ürünleri içerisinde en faydalı olanlardan birisi olmasını sağlıyor.

Kefirin içerisinde 25 çeşit probiyotik bakteri bulunmaktadır ve yoğurtta bu rakam sadece 2 tanedir. Dolayısıyla kefir içerek vücudunuza alabileceğiniz faydalı bakteri çeşitlerinin ciddi anlamda daha fazla olması, onun sindirim sistemini daha iyi desteklemesine yardımcı olmaktadır. Sindirim sisteminde bulunan faydalı bakteriler yediğimiz neredeyse her şeyin sindiriminden sorumludurlar ve bunun yanında bir de K vitamini gibi vitaminlerin üretimini sağlarlar. Yani bakterilerin sadece sindirimi gerçekleştirdiğini düşünmemek, bir üretimde bulunduklarını da dikkate almak gerekiyor.

Özellikle hastalıklar sebebiyle uzun sürelerle antibiyotik kullananların bağırsaklarındaki bakterilerin tükenmesinden dolayı, bu tip tedavilerin ardından günde en az yarım litrelik bir kefir tüketimi gerçekleştirmeleri önerilmektedir. Orta asyanın pek çok yerinde bir sağlık içeceği olarak tüketilen kefir, maalesef ülkemizde yeteri kadar popülerlik kazanabilmiş değil.

Yapılan araştırmalar kefirin sadece bağırsaklarda değil, mide ve pankreas gibi diğer sindirim sistemi organlarında da etkili olduğunu gösteriyor ve bu organların salgılarının artmasıyla birlikte pek çok sindirim sorununun üstesinden gelinebiliyor. Bunun yanında uykusuzluk, kabızlık, iştahsızlık, tansiyon, safra kesesi rahatsızlıkları gibi rahatsızlıkların yanında böbrek, dolaşım sistemi ve karaciğer üzerinde de faydalı etkileri olan kefir, hayatımızın bir parçası haline gelmek zorunda.

İlgili Yazılarımız

GEBELİK ÖNCESİ SAĞLIK İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ... Bir çocuk sahibi olmak neredeyse her ailenin en büyük istekleri arasında yer alıyor. Doğumundan itibaren pek çok sorumluluğunu alacağınız bir bebeğin ...
GENÇ VE SAĞLIKLI KALMANIN YOLLARI NELERDİR Genç, sağlıklı ve zinde kalmak hem kadınların hem de erkeklerin her zaman sahip olmak istedikleri özelliklerden bir tanesi. Her ne kadar zamana yenilm...
ZAYIFLAMA HAPLARI VE ÇAYLARI ZARARLI MIDIR Zayıflamak ve kilo vermek hem erkek hem kadın herkesin bir şekilde üzerine kafa yorduğu konulardan.  Zayıflama hapları ve çayları ise çoğunlukla bilin...
SAĞLIKLI BESLENME PROGRAMI LİSTESİ Vücudumuz bizim için çok değerli ve bu vücudu sağlıklı bir şekilde uzun yıllar boyunca kullanmak için dikkat edebileceğimiz kurallardan en kolayı sağl...
KİLO VERMEK İÇİN YAPILMASI GEREKENLER Fazla kilolar neredeyse herkesin hayatının bir döneminde ettiği şikayetler arasında ilk sıralarda. Bu fazla kiloları vermek için yapılması gerekenler ...
BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLUR Kurban bayramında kesilen kurbanlar, tanıdıklardan, eşten dosttan gelen etler her ne kadar lezzetli olsalar da bunları tüketirken yapılan yanlışlar ba...
KİLO ALMAK İÇİN NE YAPMALI Her ne kadar pek çok kadın nasıl daha fazla kilo verebileceğinin sırlarını arasa da onların tam tersine kilo almak için ellerinden geleni yapan kadınl...
KOLANIN ZARARLARI NELERDİR Kola tüketimi özellikle çocuklar ve gençler tarafından yoğun olarak gerçekleştirilse de reklam kampanyaları, uygun fiyatlar ve değişen alışkanlıklar n...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.