Kapuska Nasıl Yapılır Tarifi

KAPUSKA NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi14 Mayıs 2016 | YEMEK TARİFLERİ

Kapuska ülkemizin çok fazla tanınan lezzetlerinden birisi değil ancak aslında hem kolay bir şekilde hazırlanması hem de genellikle insanların beğenisini kazanması, onu kesinlikle bilinmesi gereken tarifler arasına sokuyor diyebiliriz. Kapuska nasıl yapılır tarifimiz sayesinde sizlerle adım adım ilerleyelim ve böylece bu güzel tadı sofralarınıza taşıyalım.

Kapuska Malzemeleri

  • Lahana (beyaz, bir adet, küçük)
  • Sıvı yağ (iki yemek kaşığı)
  • Soğan (bir adet)
  • Kıyma (yüz elli gram)
  • Pul biber (bir çay kaşığı)
  • Salça (bir yemek kaşığı)
  • Karabiber (bir çay kaşığı)
  • Su (dört su bardağı, sıcak)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)

Kapuska Tarifi

Kapuskamızı yapmaya başlarken ilk olarak lahanamızı yapraklarına ayırmamız ve ardından onu güzelce yıkamamız gerekiyor. Arasında kalabilecek kum ve toprakların tadını bozabileceğinden dolayı iyice göz atmayı da unutmayın. Yıkadığımız lahanalarımızı daha sonra olabildiğince ince bir şekilde doğrayarak devam ediyoruz.

Lahanalarımız kenarda beklerken soğanımızı alıyor, onu da olabildiğince ince bir şekilde doğruyor ve sıvı yağımızı da kullanarak kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanlarımızın üzerine kıymamızı da ekledikten sonra etlerin suyunu salıp çekmesini bekliyor, ardından üzerine bir de salçamızı ekliyoruz. Salçamızla birlikte kısa bir süre daha kavurduktan sonra sıra geldi lahanalarımızı tenceremizin içerisine atmaya.

Lahanaları tencereye attıktan sonra içerisine bir su bardağı sıcak suyumuzu da ekliyor ve bu suyla birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Eğer kavururken su azalırsa bir bardak sıcak su daha ekleyebilirsiniz. Lahanalarımızı yumuşak hale gelene kadar orta ateşte yemeğimizi pişirmeye devam ediyoruz ancak unutmayın, suyu asla hepsini birden tencere içerisine dökmüyoruz. Sebze yemeklerinde tüm suyun birden tencere içerisine eklenmesi genellikle yemeğin tadının biraz kötü olmasına neden oluyor.

Lahanalar yumuşadıktan sonra içerisine biberlerimizi ve tuzumuzu da ekleyebilir, biraz daha çevirebiliriz. Yemeğimiz piştikten sonra onu hemen servis etmemeli, ilk olarak biraz ılımasını beklemelisiniz. Zira kapuska cayır cayır ocaktan alınmış bir şekilde sunulmaması gereken ve biraz ılık olması gereken yemekler arasında.

Kapuskanın yanında sunabileceğiniz güzel bir pilav, yemeğin tamamlayıcısı olarak hem ailenizi hem de misafirlerinizi memnun edecektir. Şimdiden afiyet olsun!

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.