Kalburabastı Nasıl Yapılır Tarifi

KALBURABASTI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi03 Haziran 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Kalburabastı genellikle yapımından korkulan tatlılar arasında çünkü ayarını tutturmak ve kendine has şeklini vermek bazılarında biraz korku yaratabiliyor. Halbuki elinizde kalbur yoksa rendenizin kalın olan kısmını bile kullanmanız mümkün. Kalburabastı nasıl yapılır tarifimiz ile sizin için bu işin en kolay yanını aktarmaya çalışacağız ve misafirleriniz yahut aileniz için ideal tercihlerden birisi olacağı da kesin.

Kalburabastı Malzemeleri

  • Yoğurt (bir buçuk yemek kaşığı)
  • Tereyağı (yüz gram + yarım tatlı kaşığı)
  • Zeytinyağı (bir yemek kaşığı)
  • Un (iki su bardağı)
  • Süt (yarım çay bardağı)
  • Kabartma tozu (bir paket)
  • İrmik (iki yemek kaşığı)
  • Toz antep fıstığı (iki yemek kaşığı)
  • Ceviz içi (elli gram)

Kalburabastı Şerbeti Malzemeleri

  • Toz şeker (iki su bardağı)
  • Limon suyu (bir tatlı kaşığı)
  • Su (iki su bardağı)

Kalburabastı Nasıl Yapılır Tarifi

Tarifimize başlarken ilk olarak toz şekerimizi ve suyumuzu bir tencereye aktarıyor, arada bir karıştırarak yirmi dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Bu zamanın sonunda şerbetimiz hafifçe bir şurup halini alacaktır ve bu halini aldıktan sonra içerisine limon suyumuzu da ekliyor, kısık bir ateşte bir kaç dakika kadar daha kaynattıktan sonra bir kenara alıyor ve oda sıcaklığında soğuması için bekletiyoruz.

Şimdi sıra geldi hamurumuza. Tereyağımızı ufak bir tavada kısık ateşte eritiyor, ardından bu tereyağını bir kapta zeytinyağı, süt ve yoğurt ile birlikte harmanlıyoruz. Karışımın içerisine kabartma tozumuzu, irmiğimizi ve unumuzu da ekliyor, hamurumuz güzelce kıvam alana kadar yoğurtmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz kulak memesi denilen kıvama geldiğinde ondan ceviz boyutunda parçalar koparıyor, elimizle yuvarlıyor ve daha sonra hamurumuzu kalbura bastırıyor ve on santimetre boyutunda yuvarlak şekilde açıyoruz.

Şimdi ortada kalan kısmına ceviz içlerimizi yerleştiriyor, tatlımızı rulo olacak şeilde sarıyoruz. Tüm hamur parçalarına bu işlemleri uyguluyoruz.

Şimdi fırın tepsimizin dibini tereyağımızı kullanarak yağlıyoruz ve birleştiği yerleri altta kalacak şekilde ve birbirine dokunmayacakları şekilde yerleştiriyoruz. Fırınımızda hamurumuzu yirmi beş dakika boyunca yüz yetmiş derecede pişiriyoruz. Tatlımız fırından çıktığında henüz sıcakken şerbetimizi üzerinde gezdiriyoruz ve şerbetini emdikten sonra antep fıstıklarımız ile sosluyor ve servis ediyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.