Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi20 Temmuz 2014 | YEMEK TARİFLERİ

Kadınbudu köfte, kendine has özel bir tadı olan köfte yemekleri arasında yer alıyor ve böylece sıradan köfteler yemekten sıkılanlar için en iyi alternatiflerden birisi haline geliyor. Kadınbudu köftenin diğer köftelere göre biraz daha az et içermesi ve görece daha hafif olması sayesinde ağır yemekler yemek istemeyenlerin de tercihleri arasında yer alabileceğine inanıyoruz. Yanında sunacağınız güzel bir salata ve patates kızartması ile misafirleriniz için de lezzetli bir alternatif olacaktır. Lafı çok fazla uzatmadan dilerseniz hemen malzemelerimiz ile devam edelim ve ardından tarifimize geçiş yapalım.

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • Pirinç (bir kahve fincanı)
  • Kıyma (altı yüz gram)
  • Yumurta (iki adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Tuz (bir tatlı kaşığı)
  • Kimyon (bir çay kaşığı)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Buğday unu (yarım çay bardağı)
  • Galeta unu (yarım çay bardağı)
  • Sıvı yağ (üç su bardağı)

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu köftemizi yapmaya başlarken ilk olarak kıymamızın yaklaşık olarak yarısını ayırmamız ve teflon bir tavada bir kaç kaşık suyla birlikte kavurmamız gerekiyor. Kavurmamızın son demlerine gelirken soğanlarımızı da rendeliyoruz ve tavaya ekliyoruz. Soğanlarla birlikte bir kaç dakika daha kavurmaya devam ettikten sonra tavayı ocaktan alıyoruz ve bir kenarda dinlenmeye bırakıyoruz.

Kavurmamız tamamlandıktan sonra pirincimizi suda orta ayarda haşlıyoruz ve suyunu süzdükten sonra kenarda biraz soğumaya bırakıyoruz.

Aldığımız ayrı bir kap içerisinde pişmiş ve pişmemiz kıymalarımızı karıştırıyor, ardından içerisine haşlanmış pirincimizi de ekliyoruz. Ardından bir adet yumurta ve elimizdeki baharatları da karışım içerisine ekliyor ve güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra bir veya iki saat boyunca dolapta bekletmeniz etin kendini daha iyi toparlamasına yardımcı olacaktır.

Kızartmamızı yapacağımız tavamız içerisine yağımızı ekliyoruz ve daha sonra köftelerimizi biraz büyük parçalar halinde şekillendiriyoruz. Şekillendirdiğimiz çiğ köftelerimizi buğday ve galeta unu ile hazırladığımız bir karışıma bandırdıktan sonra çırpılmış yumurtaya batırıyoruz. Böylece pişme sırasında iyi kızaracaktır ve parçalanmayacaktır.

Kızarttığımız köftelerimizi kağıt havlu serilmiş bir düz tabak içerisine eklersek fazla yağlarının da emilmesini sağlayabiliriz. Size, ailenize veya ziyaretçilerinize şimdiden afiyet olsun.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.