Kabak Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi

KABAK KAVURMASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi02 Ocak 2015 | YEMEK TARİFLERİ

Kabak kavurması bilhassa sebze yemeyi seven ailelerin tercih edebilecekleri yemekler arasında yer alıyor ve sebze yemenize rağmen kavurma lezzetinden mahrum kalmak istemiyorsanız kesinlikle denemeniz gerekenlerden bir tanesi. Ayrıca misafirlerinize ana yemeğin yanında sunabileceğiniz, hatta içki sofralarında meze olarak bile kullanabileceğiniz kabak kavurması, hem az sayıda ve uygun fiyatlı malzemeleri hem de çabucak hazırlanabilen yapısıyla tercihleriniz arasında yer alacaktır. Dilerseniz lafı çok uzatmadan kabak kavurması nasıl yapılır tarifimize hemen başlangıç yapalım.

Kabak kavurması malzemeleri

  • Kabak (dört adet)
  • Domates (bir adet)
  • Soğan (bir adet)
  • Tuz
  • Sarımsak (dört veya beş diş)
  • Salça (bir tatlı kaşığı)
  • Karabiber
  • Pul bbier
  • Sıvı yağ

Kabak kavurması tarifi

Kavurmamızı yapmaya başlarken ilk olarak kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve daha sonra kabuğunu sevmiyorsak kabuğunu soyuyor, seviyorsak soymadan devam ediyor ve küpler halinde doğruyoruz. Ağzınıza büyük kabak küplerinin gelmesi hoşunuza gitmeyecekse biraz daha küçük parçalar halinde doğramanız mümkün. Bu konudaki tercihi sizlere bırakıyoruz. Kabaklarımız hazır olduktan sonra onları bir kenara koyuyoruz ve gerekli diğer malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz.

Sıra geldi soğanımızı ve sarımsağımızı tavamızın içerisine koymaya. Olabildiğince ufak bir şekilde doğradığımız sarımsak ve soğanlarımızı hafif ısınmış yağımızın içerisine döküyor ve çok kısa bir süreyle pişiriyoruz. Soğanların pembeleşmesini beklememize gerek yok çünkü kabağın pişme süresi boyunca soğanlar da zaten olmaları gereken kıvama geliyorlar.

Sıra geldi kabaklarımızı tavamıza dökmeye. Kabaklar eklendikten bir süre sonra içlerindeki suyu salacaklardır ve suları salındıktan sonra kabuksuz olarak doğradığımız domateslerimizi ve tercihen domates veya biber salçamızı da tavamızın içerisine döküyoruz. Belirttiğimiz baharatların yanısıra dereotu veya kimyon gibi baharatları da bu aşamada ekleyebilirsiniz ancak kokusu yoğun çok sayıda baharat veya otu aynı yemek içerisine eklememeye dikkat etmenizi öneriyorum.

Kabaklarımız sularını çektikten sonra yemeğimiz hazır hale gelecektir. Biraz daha kuru bir kavurma hoşunuza gidecekte tavanın kapağını kapatmadan pişirmeye devam etmeyi unutmayın. Kabak kavurmasının içerisine yumurta kırarak yumurtalı kabak kavurması da elde edebilirsiniz ancak bu durum tabii ki yemeği tüketecek kişilerin damak tatlarına kalıyor diyebiliriz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.