Kabak Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

KABAK DOLMASI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi29 Temmuz 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Dolma ülkemizin en çok sevilen yemek tipleri arasında bulunuyor ve kabaktan tutun da biber ve domatese kadar her şeyin dolmasını yapabiliyoruz. Kabak dolması nasıl yapılır tarifimizde ise kabağı sevenlere sesleniyoruz ve bu güzel yemeği en sade ve pratik bir şekilde hazırlamanın yollarına değineceğiz. Diğer dolmalardan daha hafif bir tada sahip olan kabak dolması, yanında sarımsaklı yoğurt ile birlikte mükemmel bir ikili olacaktır.

Kabak Dolması Malzemeleri

  • Kabak (beş adet)
  • Kıyma (iki yüz gram)
  • Soğan (bir adet)
  • Pirinç (bir buçuk çay bardağı)
  • Domates (bir adet, rendelenmiş)
  • Domates salçası (bir tatlı kaşığı)
  • Maydanoz (dörtte bir demet)
  • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • Tuz (bir çay kaşığı)
  • Nane (yarım tatlı kaşığı)

Kabak Dolması Sosu Malzemeleri

  • Sıcak su (bir buçuk su bardağı)
  • Ayçiçek yağı (iki yemek kaşığı)
  • Domates salçası (yarım tatlı kaşığı)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)

Kabak Dolması Nasıl Yapılır Tarifi

Dolmamızı yapmaya başlarken ilk olarak kabaklarımızı bol su ile yıkıyor, daha sonra onları kuruluyoruz. Marketlerde satılan tırtıklı soyma cihazları ile hepsinin üzerinden geçiyor, dışının tırtıklı bir hal almasını sağlıyoruz. İsteyenler kabuklarını soyarak da devam edebilirler.

Şimdi kabaklarımızı ikiye bölüyor, çekirdek bulunan etli iç kısımlarını oyacak kullanarak çıkartıyoruz. Lakin içini çıkarırken dışına zarar vermemeye dikkat etmelisiniz.

Şimdi kuru soğanımızı rendeliyor, maydanozu ince ince kıyıyor, pirincimizle birlikte bir kap içerisine alıyoruz. Kaba kıymamızı, domatesimizi, salçamızı, tuzumuzu, karabiberimizi ve nanemizi de ekledikten sonra tüm malzemeleri ellerimizle güzelce yoğuruyor ve hepsinin birbirine geçmesini sağlıyoruz.

Kabaklarımızı birazcık tuzladıktan sonra iç harcımızı içine dolduruyor ve üstünde sadece bir parmaklık boşluk bırakıyoruz. Dilerseniz kalan boşluk kısmına domates veya biberlerden birer kapak da yapabilirsiniz.

Dolmalarımızı tenceremize dik bir şekilde dolduruyor, pek bir boşluk kalmamasına da dikkat ediyoruz. Zira dolmalarımızın pişme işlemleri sırasında devrilmemeleri gerekiyor.

Şimdi sosumuzu hazırlamaya geldik. Domates salçamızı sıcak suyu kullanarak biraz açıyor ve içerisine tuz ve ayçiçek yapı ekledikten sonra sosu dolmamızın olduğu tencereye aktarıyoruz. Fakat sosun dolmaların içine denk gelmemesine dikkat etmelisiniz. Sos sadece kabakların dışına değmeli.

Tenceremizin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyor ve ardından misafirlerimize servis ediyoruz.

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.