İslim Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

İSLİM KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ

Yayın Tarihi24 Nisan 2014 | YEMEK TARİFLERİ

İslim kebabı, malzemelerinin bolluğu nedeniyle bu konuda sizi sıkıntıya sokabilecek yemeklerden bir tanesi ve bu nedenle bilhassa özel misafirleriniz olduğunda tercih edebileceğinize inanıyoruz. Yahut özel günlerde eşinize ve çocuklarınıza sunabileceğiniz islim kebabı ile güzel bir ziyafet çekmek de mümkün. En çok zahmeti malzemeleri toplarken bir araya getireceksiniz ancak kebabın yapımı ve pişirilmesi de lezzetine oranla oldukça kolay. Eğer standart et yemeklerinden sıkıldıysanız göz atmanızı önerdiğimiz tarifimizin hoşunuza gideceğini umuyoruz.

İslim kebabı malzemeleri

  • Patlıcan (dört adet, uzun olacak şekilde)
  • Domates (iki adet)
  • Sivri biber (dört adet)

Köfte malzemeleri

  • Kıyma (yarım kilo)
  • Ekmek içi
  • Soğan (bir adet)
  • Yumurta (bir adet)
  • Karabiber
  • Kuru reyhan
  • Kırmızı biber
  • Sarımsak (bir diş)
  • Tuz

Sos malzemeleri

  • Su (bir su bardağı sıcak şekilde)
  • Salça (bir kaşık)

İslim kebabı tarifi

Kebabımızı yapmaya başlarken ilk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkıyoruz ve daha sonra boylu boyunca kestikten sonra tuzlu suyun içerisine atıyoruz. Böylece patlıcanın acısı çıkacaktır ve yemeğimiz içerisinde daha tatlı bir lezzete kavuşacaktır. Acısı çıkan patlıcanlarımızı suyun içerisinden alıyoruz ve sularını kuruladıktan sonra biraz pembelik kazanana kadar ısıtılmış yağda kavuruyoruz.  Patlıcanlarımız tavada kızarırken diğer yanda hemen köftelerimizi hazırlayabiliriz.

Köftelerimizi malzemeler listesindeki köfte malzemelerini kullanarak hazırladıktan sonra onları da kısa bir süreliğine kızartıyoruz. Köftelerimiz de hazır olduktan sonra iki patlıcan dilimini bir köftenin çevresini saracak şekilde uyguluyoruz. Düz olarak hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine yerleştirirken ters çevirmeyi unutmazsanız daha iyi olacaktır. Böylece patlıcanlar tepsinin dibine denk geleceklerdir.

Fırın tepsisine yerleştirdiğimiz patlıcan ve köfte paketlerimizin üzerine kabuklarını soyduğumuz domates dilimlerimizi ve sivri biberlerimizi de yerleştirerek daha güzel bir lezzet elde edebiliriz. Malzemelerin dökülmemesi için tahta kürdanlarla da sabitleyebilirsiniz. Üstlerine dökeceğimiz domates salçalı sosumuz da son olarak eklenmeli. Önceden ısıttığımız iki yüz dereceye gelmiş olan fırınımızda yemeğimizi pişirme işlemini tamamladığımızda islim kebabımızı afiyetle yiyebiliriz demektir.

İslim kebabının yanında hazırlayacağınız bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı tamamlayıcı yemek olacaktır. İsterseniz ana yemekten önce çorba hazırlayarak da misafirlerinizi ana yemeğe hazırlayabilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun!

İlgili Yazılarımız

HAMSİ TAVA NASIL PİŞİRİLİR? Hamsi’nin Karadeniz mutfağında ne kadar büyük bir yer kapladığı ortada. Ancak ülkemizin diğer kesimlerinde de büyük bir zevkle tüketilen hamsinin hazı...
BİSKÜVİLİ MOZAİK PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Mozaik pasta hem en kolay yapılabilen pastalardan olması hem de lezzetli olması nedeniyle kadınların zor anlarda sarıldıkları pasta çeşitlerinden bir ...
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ Elmalı kurabiye hem hafif bir tatlı olması hem de lezzetten ödün vermemesi nedeniyle özellikle misafir bekleyen kadınların en çok tercih ettikleri ham...
SUCUKLU YUMURTA NASIL YAPILIR TARİFİ Sucuklu yumurta her ne kadar yapılması en kolay olan yemeklerden olsa da sucuğun ya da yumurtanın doğru şekilde pişirilmemesi sonucunda beklendiği kad...
HAZIR YUFKA İLE PEYNİRLİ BÖREK NASIL YAPILIR TARİF... Peynirli börek özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz ekonomik ancak lezzetli tarifler arasında yer alıyor. Zira ülkemizde hamurişi yemeklerin ne k...
FIRINDA KARNABAHAR KIZARTMASI NASIL YAPILIR TARİFİ... Karnabahar son yılların en gözde yemek malzemeleri arasında yer alıyor ve dolayısıyla pek çok kadın, karnabaharı kullanarak hazırlayabileceği yemekler...
EVDE KOLAY PASTA NASIL YAPILIR TARİFİ Ansızın gelen misafirler ya da olmadık durumlar kadınların genellikle korkulu rüyaları arasında yer alırlar. Özellikle değer verilen ziyaretçiler gele...
PATLICAN KEBABI NASIL YAPILIR TARİFİ Patlıcan kebabı oldukça lezzetli Türk mutfağı yemeklerinden bir tanesi ve verdiğiniz ziyafetlerde en çok beğenilebilecekler arasında yer alıyor. Sanıl...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.